随着工作節奏的加快，胃不好已經成了很多上班族的标配。飲食不營養、作息時間不規律，導緻胃部受了損傷。胃不好，往往也很影響食欲，吃不下，睡眠質量也有很大的影響。

這時候要注意調理脾胃，可以多吃養胃的食材，慢慢調理，腸胃功能才能逐漸恢複。豬肚自古以來就是一味藥膳主食，有益氣養胃的功效，俗話說的好，吃啥補啥。豬肚性溫味甘，适宜虛勞的患者服用，可以補虛損。

豬身上的精華部分，我們可不能錯過哦~尤其是睡眠不好，脾胃虛弱的人要常吃！下面跟着哈妹一起看看具體的烹饪烹饪步驟吧！

配料:蟲草花200g、土雞1/2隻約800g、豬肚250g、枸杞15g、料酒适量、姜3-4片、鹽适量 烹饪步驟:1.主要食材。（豬肚約1/2個，事先清洗幹淨并汆燙好，一定要清洗幹淨！！！）

2.将豬肚和雞塊清洗幹淨冷水下鍋加入料酒和姜片。

3.大火燒開後煮2、3分鐘。

4.将汆過水的雞肉和豬肚再用溫水洗淨浮沫、豬肚切成1厘米左右的段和雞肉一起放入炖鍋中，注入足夠的清水，大火燒開轉小火慢炖2小時以上。

5.湯汁炖好後将洗淨的蟲草花和枸杞一起放入湯鍋中繼續炖半小時左右。

6.根據口味調入适量的鹽即可。

7.美味盡在不言中。

辣炒豬肚

配料:熟豬肚1個、尖椒1個、胡蘿蔔25克、幹紅辣椒10克、玉米油25克、鹽3克、大蒜7克、花椒粉少許、醬油2小勺 烹饪步驟:1.熟豬肚切塊

2.胡蘿蔔切片

3.尖椒切塊

4.幹紅辣椒剪成段

5.大蒜切片

6.鍋内放油燒熱，放入大蒜片和幹紅辣椒段爆香

7.放入豬肚塊、胡蘿蔔片和尖椒塊翻炒片刻

8.放入花椒粉

9.放入醬油

10.放鹽翻炒2-3分鐘

11.熄火

12.裝盤食用

白菜拌豬肚絲

配料:豬肚1個、白菜300克、紅麻椒1個、綠麻椒1個、胡蘿蔔半個、蒜頭1個、香菜10克、白糖15克、蔥10克、姜10克、鹽适量、香油8克、料酒15克、涼拌菜醬油10克、蒸魚豉油15克、香醋10克、米醋10克、蚝油10克、生抽15克、雞粉8克 烹饪步驟:1.準備食材。豬肚一個、白菜300克、紅綠麻椒各1個、胡蘿蔔半個。

2.豬肚先用剪刀剪掉雜物，用鹽内外揉搓去掉粘液，再用水多次清洗幹淨。

3.鍋裡燒開水，把豬肚下鍋煮沸，撈出來用清水沖洗幹淨備用。

4.準備好調料。香葉3片，茴香15克、八角15克、花椒15克、幹辣椒10克、桂皮30克。蔥、姜、蒜各10元切碎。

5.把豬肚和準備好的調料放進沙鍋裡，加15克料酒、15克生抽、10克蚝油、10克香醋、15克白糖、蔥、姜、蒜各10克，開鍋煮20分鐘關火、焖5分鐘。

6.撈出來，去掉雜質、放涼。

7.豬肚切細絲。

8.白菜300克、紅綠麻椒各1個、胡蘿蔔半個清洗幹淨。麻椒去蒂去籽、胡蘿莉去皮。瀝幹水分備用。

9.白菜切細絲。

10.紅綠麻椒各1個分别切丁、胡蘿蔔切丁。找個大容器先将胡蘿蔔丁用8克香油浸泡。

11.把白菜絲、豬肚絲、紅綠麻椒放進大容器中，蒜頭搗成蒜泥、加15克蒸魚豉油、15克涼拌菜醬油、10克蚝油、10克米醋、15克白糖、8克雞粉倒進容器攪拌均勻即可。

12.裝盤撒上香菜。一款營養豐富、清淡爽口、蒜香濃郁、香辣、酸甜适度的白菜涼拌豬肚絲就可以上餐桌了。

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