11寸海綿蛋糕制作-tft每日頭條

11寸海綿蛋糕制作

生活更新时间:2024-10-01 20:16:35

11寸海綿蛋糕制作（10寸海綿蛋糕最簡單的方法）1

1. 準備三種材料，低粉過篩。

11寸海綿蛋糕制作（10寸海綿蛋糕最簡單的方法）2

2. 裝雞蛋的不鏽鋼盆坐在另一個熱水盆内，加入白砂糖，打蛋器中速打發全蛋，時間約10分鐘。

11寸海綿蛋糕制作（10寸海綿蛋糕最簡單的方法）3

3. 打發好的全蛋液，提起打蛋器劃8字蛋糊不易消失。

11寸海綿蛋糕制作（10寸海綿蛋糕最簡單的方法）4

4. 又或者插根牙簽，直立不倒的狀态就說明蛋糊打發好了。

11寸海綿蛋糕制作（10寸海綿蛋糕最簡單的方法）5

5. 分三次加入過篩的低粉，折疊式用翻拌勺拌勻。

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6. 拌好的蛋糊。

11寸海綿蛋糕制作（10寸海綿蛋糕最簡單的方法）7

7. 倒入10寸模具内，用力震幾下震出大的氣泡。

11寸海綿蛋糕制作（10寸海綿蛋糕最簡單的方法）8

8. 烤箱預熱5分鐘，上火160度，下火150度，40分鐘，中途察看一下表面上色，如果顔色太深加蓋錫紙。

11寸海綿蛋糕制作（10寸海綿蛋糕最簡單的方法）9

9. 烤好的海綿蛋糕，出爐後倒扣在晾架上待放涼後即可脫模。

11寸海綿蛋糕制作（10寸海綿蛋糕最簡單的方法）10

10. 成品圖。

11寸海綿蛋糕制作（10寸海綿蛋糕最簡單的方法）11

11. 成品圖。

溫馨小提示：海綿蛋糕雖不及戚風蛋糕一樣細膩，但是口感也是很松軟可口的，如果用6寸模具用料是3個全蛋，白砂糖和低粉各90克，最好坐熱水盆裡打發，這樣打發出來的蛋糊比較穩定不易消泡。劃8字或者插牙簽是其中一個檢測蛋糊的方法，二選一。烤箱溫度不一樣，各家根據自家的烤箱來設定。

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