買火龍果，挑長的還是圓的？老果農教你3招，買到鮮甜好果

火龍果，是我非常喜歡吃的水果之一，無論是用勺子直接挖着吃，還是做水果沙拉，或者自制飲料調色用，都是我的愛。因此，我常常會感歎，大自然真好，給人類創造出這麼好吃的水果。

火龍果還是一種低熱量的水果，富含水溶性膳食纖維，以及一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，常吃對身體非常好。火龍果的果皮中含有一種叫“花青素”的營養物質，相信很多愛美的女同胞都知道花青素，這是一種很強大的抗氧化劑，抗氧化作用是胡蘿蔔素的10倍以上。

這個季節的火龍果比較便宜，性價比很高，不妨買點吃吃。說到買火龍果，每次去市場，大家會發現，火龍果的果肉還分白色和紅色兩種。它們的區别大家知道嗎？怎樣在一堆火龍果中挑到熟又甜的？接下來，懶喵就分享給大家關于選購火龍果的小知識。

從外形上看，我們很容易區分它倆，紅心火龍果的皮較紅，果肉是紅色的，吃完後會發現滿嘴的火龍果色；白心火龍果的皮沒那麼紅，果肉是白色的。除了外形上的區别外，我們更要關注它們内在的區别，主要分為下面3點：

【一、口感不同】

紅心火龍果比白心火龍果更好吃，吃起來更甜，主要是因為紅心中的有機酸含量明顯低于白心的，一般來說，酸味弱的時候，就更能凸顯出甜味。紅心火龍果的甜度更高，因此熱量也比白心火龍果高些，不過隻要不吃過量，完全不需要介意這點熱量差距。

【二、營養不同】

我們前面有提到火龍果中含有的抗氧化物質——花青素，紅心火龍果中的花青素含量比白心的高。紅心火龍果中還含有一種白心火龍果的果肉中沒有的物質——甜菜紅素。甜菜紅素是一種天然的植物色素，有抗氧化和降低炎症反應的作用，除此之外，還能給食品安全增色。

【三、價格不同】

紅心火龍果的價格普遍高于白心火龍果。

用1句話總結：紅心火龍果價格更高，更有營養，吃起來也更好吃。看來我比較喜歡吃紅心火龍果，還歪打正着了。

無論是買紅心的還是白心的，在選購火龍果的時候，都有一些通用的竅門，下面就教大家如何買到汁多鮮甜的火龍果，是跟老果農學來的，隻需要牢記下面3招。

1、一看：新鮮好吃的火龍果，形狀又圓又短，果皮較紅，看上去比較光滑，根莖部分為綠色，并且根莖褶皺得越明顯，果肉就越甜；因此，買火龍果的時候，要挑圓的，而不是長的；

2、二捏：拿起火龍果，輕輕捏一下，買那些捏起來軟硬适中的，說明熟得剛剛好；

3、三掂：掂一掂火龍果，試下手感。同等大小的情況下，越重的越好，說明密度大、汁多、果肉飽滿。

換而言之，下面3種火龍果不要買：

1、表面坑坑窪窪的不要買；

2、根莖發黑的不要買；

3、過硬或過軟的不要買，摸起來太硬的，說明還沒熟，摸起來太軟的，内部可能已經爛了；

我是愛下廚的懶喵，今天跟大家分享了火龍果的小知識，希望對大家有用。如果喜歡懶喵的分享，歡迎收藏關注；關于美食，朋友們有哪些想要了解的小知識或者想法，也可以在評論區留言，必看必回。祝朋友們天天好心情！

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