一方水土養一方人。

北方人與南方人的差異體現在方方面面，尤其是在飲食方面，尤為顯著。

造成這種現象的原因有很多，最直觀的表現就是，一個在北方，一個在南方，不同的緯度和海陸位置，造就了不同的氣候條件，進而影響到降雨量，溫濕度，最終影響到南北方人飲食的差異。

正是因為不同地域的差異，所以才造就了我們如今各大菜系美食的特點，其中最直接的來自于南北方飲食的差異，今天我們來盤點下南北方飲食的差異吧！

南北的餃子在外形上就很容易分辨出來。

南方的餃子是比較圓潤精緻小巧的，北方的餃子則是羊肉，大蔥包裹在餃皮裡面，比較大隻。

南方風格餃子

北方風格餃子

在選擇怎麼吃餃子上，南北也存在差異。

在北方，一般家庭都選擇吃蒸餃或者煮餃，将餃子直接放在盤子上，配上醬油和醋便是一頓美味。

而在南方，更加偏愛的是水餃，在鍋中煮熟之後，順帶挖一勺湯汁，澆灌在餃子上，配上調料，就完成了。

南北餃子最大的不同就在于，餃子在南方的受重視程度沒有北方高。

在南方，吃餃子更多的是作為一種小吃，早餐來吃，常見的福建水餃，上海鍋貼。餃子在南方人手中做成各種各樣，五花八門的，餃子的外形和味道被發揮到了極緻。

在北方，餃子不同于作為南方的小吃，而是一種主食。而且不同于南方吃餃子的随意，北方吃餃子還有特地的節日。在冬至和小年的時候，北方家家戶戶都會包餃子吃餃子。以至于還衍生出一句諺語：好吃不過餃子。好玩不過包餃子。

每到端午節，少不了甜粽子和鹹粽子之争，喜歡吃甜粽子的朋友自然認為甜粽子更勝一籌，喜歡鹹粽子的朋友自然也不會去多吃甜粽子。

南方北方對粽子的甜鹹也有差異。

在南方，粽子以鹹味居多。

而且南方的粽子從外形上看，就顯得多姿多彩，其中最為常見的便是三角形的粽子，還有不少地方有錐形，方形的粽子。

南方的粽子在用料上也尤為豐富，蛋黃粽子，火腿粽子尤為出名，其中南方粽子的代表無疑是廣東的鹹肉粽了。

而南肉粽裡面的肉就用了好幾種調味料去制作而成的，所以南方的粽子不僅能夠吃到多種香氣逼人的美味，還能夠吃到一種細心的情感和人情味。

在北方，粽子以甜味居多。

不同于南方粽子的“花裡胡哨”，北方粽子的粽子主要原料是糯米配上紅棗或者是蜜棗，有的還用豆沙或果脯，為了增加甜度，有的還會加上白糖。

粽子的個頭也不小，像小孩的拳頭一般大小，形狀也很常見，一般為四角形或者三角形。

為了增加甜度，在吃的時候都會蘸上一些白糖或者紅糖。

北方粽子的用料，讓粽子的口感變得十分Q彈潤滑，雖然糖分有點多，但搭配上不同的用料，并不會讓人覺得膩，相反的是，這種色香味俱全的粽子，更能讓人愛不釋口。

南北方的飲食差異還有很多很多，各位朋友們可以在評論區說說還有哪些差别呢?歡迎和我們互動哦！

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