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準備材料:牛肉适量、蔥白1段。
輔料:酵母3克、植物油适量、食鹽适量、生抽1勺、花椒粉适量。
取适量面粉,加入幹酵母。
加适量水,攪拌成雪花狀,将面團揉至軟硬适中,放到溫暖的地方醒發40分鐘。
将面團平分成笑劑子,擀成舌頭狀,抹上一層牛肉餡,卷起來壓扁。
将面劑子擀成餅。
平底鍋放油,油熱後,放入面餅,煎至兩面金黃即可。
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