夏季天氣悶熱，正是吃涼涼面條的最好時機。今天我就給你整理了5道不同口味的面條，每一種都特别适合夏天吃，，一起來看看，有沒有你喜歡吃的面食吧!

　　【推薦面食一、雞絲涼面】

　　所需食材：雞肉，胡蘿蔔，紅椒，黃瓜，面條，芝麻醬，花生碎，蒜末，油，辣椒面，花椒面，生抽，糖，醋。

　　菜譜做法：

　　1、雞肉可以選擇雞腿肉或者雞胸肉，把雞肉放入鍋内，煮熟後撈出晾涼，用手撕成細絲。

　　2、先調一碗拌面的醬汁，碗内先放入一勺芝麻醬、一勺香油、3小勺生抽、1勺醋，半勺糖和辣椒面、花椒末，攪拌均勻。

　　3、胡蘿蔔、紅椒和黃瓜也同樣切成絲狀。

　　4、鍋内倒水燒開，放入面條煮制。煮到面條沒有白芯，撈出過涼水，裝盤。

　　5、最後将涼面裝盤，放上切好的黃瓜絲、胡蘿蔔絲，擺放上雞絲和紅椒絲，淋上調好的醬汁，撒上一點花生碎，吃的時候拌勻就可以了。

　　雞絲涼面是我們日常生活中比較常見的一道面食，非常的開胃。

　　【推薦面食二、涼拌荞麥面】

　　所需食材：黃瓜，花生米，大蒜，小米椒，香菜，荞麥面，生抽，醋，辣椒油，花椒油。

　　菜譜做法：

　　1、黃瓜切成絲，花生米炒熟後擀碎，小米椒切成小圈，大蒜切末，香菜切末。

　　2、鍋内倒油，放入蒜末和小米椒炸香一下，把油倒入碗内，加生抽、辣椒油、花椒油、芝麻、香菜攪拌均勻。

　　3、鍋内倒水，燒開後放入荞麥面煮制，煮到面條沒有白芯，撈出過涼水。

　　4、碗内鋪上切好的黃瓜絲，擺放上荞麥面，醬調好的醬汁淋再上面即可。

　　這道荞麥涼面吃起來酸酸辣辣的，夏天不想炒菜的時候來一碗，簡直太爽了。

　　【推薦面食三、雪碧網紅涼面】

　　所需食材：雪碧，胡蘿蔔，黃瓜，面條，蔥，蒜，白芝麻，花生醬，鹽，生抽，花生醬，辣椒面，花椒面，醋。

　　菜譜做法：

　　1、先調一碗醬汁，碗内放入切好的蒜末和蔥末，加辣椒面、花椒面用熱油爆香，往碗内加入生抽、花生醬、糖、醋、雪碧和少許鹽攪拌均勻。

　　2、胡蘿蔔和黃瓜擦成絲，胡蘿蔔不喜歡吃生的，可以放入鍋内焯一下水，撈出備用。

　　3、鍋内倒水，加一點點的鹽和油，燒開後放入面條煮制。

　　4、等面條煮沸後加小半碗涼水，等鍋内再次燒沸後再加小半碗涼水，沸騰後即可出鍋放入涼水中過涼。

　　5、煮好的面條瀝幹水分，淋上調好的醬汁，翻拌均勻。

　　拌好的雪碧涼面，吃起來酸酸甜甜的，帶點辣辣的味道，勁道爽滑，夏天來一碗很不錯的。

　　【推薦面食四、冷面】

　　所需食材：西紅柿，胡蘿蔔，洋蔥，大蔥，雞蛋，雪碧，辣白菜，牛肉，冷面，蘋果醋，鹽，糖。

　　菜譜做法：

　　1、牛肉先放入鍋内，加洋蔥、梨子和生姜一同煮制，煮到牛肉軟爛即可取出牛肉，将牛肉湯倒出備用。

　　2、冷面用清水浸泡一下，放入鍋内煮到能用筷子夾斷就可以撈出來了，過幾遍涼水放入碗中。

　　3、牛肉湯裡面加上蘋果醋、鹽、糖、生抽、雪碧調味，攪拌均勻。

　　4、往涼面碗中加上切好的西紅柿、黃瓜、辣白菜，再來幾片牛肉，放上半顆雞蛋，最後倒入調好的冷面湯，撒上一點白芝麻，喜歡吃冰爽口感的，可以加點冰塊，這道營養又美味的冷面就做好了。

　　這樣做出來的冷面真的超級好吃哦！味道不比外面賣得差，食材也比較豐富，喜歡吃冷面的朋友一定要試試哦!

　　【推薦面食五、茶香拌面】

　　所需食材：茶葉，香菜，黃瓜，面粉，鹽，生抽，辣椒油，香油，雞精。

　　菜譜做法：

　　1、茶葉先用水煮出濃度高一點的茶葉水，晾涼後倒入面粉中，揉出光滑的面團。

　　2、揉好的面團放在案闆上面，撒上一點幹澱粉，用擀面杖擀成稍微厚一點的薄皮子。

　　3、将皮子像扇子一樣疊起來，用刀切成細絲。

　　4、鍋内燒水，水燒開後放入面條煮制，煮到面條漂浮，即可撈出過涼。

　　5、往面條中加上香菜、蒜末、黃瓜絲、生抽、辣椒油、香油攪拌均勻即可。

　　這道涼面，我選用的是自己做的手擀面，吃起來口感會比挂面更勁道一些，淡淡的茶香吃起來一點都不會覺得油膩，很适合夏天的一道面食做法。

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