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蟲草花有什麼功效和禁忌

圖文 更新时间:2024-12-24 00:40:06

蟲草花屬于真菌類,是人工培養的蟲草子實體。蟲草花的學名叫做蛹蟲草,它與冬蟲夏草都屬于麥角菌科蟲草屬。野生的蛹蟲草是寄生在蠶蛹上面的,而冬蟲夏草是寄生在蛾科昆蟲幼蟲的子座及幼蟲屍體上的複合體,如蝙蝠蛾的幼蟲。

蟲草花有什麼功效和禁忌(蟲草花與冬蟲夏草有什麼不同)1

蟲草花和冬蟲夏草兩者的成分含量雖然不完全一樣,但是數值十分接近。蟲草花的藥效,藥理作用和野生的冬蟲夏草極為相似。

中醫認為蟲草花性味甘溫,入肺腎經,有補肺腎,止咳嗽,益虛損,扶精氣的功效。适用于肺腎兩虛,精氣不足,陽痿遺精,咳嗽氣短,自汗盜汗,腰膝酸軟,勞嗽痰血等。

蟲草花有什麼功效和禁忌(蟲草花與冬蟲夏草有什麼不同)2

蟲草花的食用方式多種多樣,可以作為日常的菜肴,其做法也多是多種多樣。下面就簡單的介紹幾種。

蟲草花炖水鴨,蟲草花20克,水鴨一隻,生姜适量,鹽适量。将水鴨切塊,飛水。将水鴨與蟲草花,适量的生姜,一起放入炖盅中。炖煮1.5個小時,調入适量的食鹽就可以食用。此外,蟲草花炖雞,其做法也是一樣的。

蟲草花有什麼功效和禁忌(蟲草花與冬蟲夏草有什麼不同)3

蟲草花山藥羊肉湯,羊肉400克,山藥250克,蟲草花20克,姜三片,鹽适量,料酒适量。沸水中加入料酒,羊肉飛水後撈出,将所有的材料放入湯鍋中,加水2500毫升燒開後轉小火煲一個半小時,加入适當的鹽調味即可。

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