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我在貴陽有個男閨蜜，叫肉肉，初次見他，他還是中石化坐辦公室的小男孩兒，我們坐在一起吃東西，他坐在我邊上，說話軟綿綿，脾氣好得不像話，說話連綿不絕，雙魚男，别有情緻，我請他帶我去吃好吃的，他帶我去吃雞。

那也是個朋友開的館子，大名紅鼻子番茄雞，已經在貴陽開了不止一家店，番茄居然可以跟雞在一起，我心想，而且不是酸湯，不是酸湯雞。入席，主人家陪坐，說這番茄雞乃是他舅舅發明的，先前也是開的大排檔，他跟幾個哥們一起，把它開成了正式的店。湯裡面當然有番茄，還有一種新鮮的小米椒，以及一些神秘調料，我一聽說神秘調料，免不了問其細節，想要打聽來當做一些秘密收集，老闆堅決不從，好像守護生命在守護他。

我氣不過道：“一定不過是加了一些白開水，砂鍋煮白開水。”

他笑而不答，一個玩文玩許多年的天秤男，瘦瘦白白，居然能開餐館，實在有趣。

湯煮沸了，吃雞，越煮越入味，小米椒的味道融到湯裡面，我們另外要了一些涼菜，就那麼吃了半個晚上。

想當年，俺剛去北京，跟讀書的同學一道，到北航校門外的貴州酸湯魚火鍋吃飯，好幾個人，要一隻鲶魚，外帶一些莴筍豆腐素菜，大冬天吃得渾身熱騰騰，那酸湯魚店堂一面牆上說這個酸湯的典故，乃是貴州山裡農婦為自己外出務工的丈夫做的，有壯陽之功效，吃後次日，她出來洗鍋盆，其他婦女同志們都會打趣問說：“經不經熬？”

用貴州話說，這四個字更有味道些。我也學着肉肉伯媽他們說貴陽話，肉肉還會學說現在網上大熱的貴州紅人Mary的大方話，紅鼻子番茄雞家的老闆也會，他們好像現在特别流行用Mary的方式對話，一邊吃飯，一邊大家Mary來Mary去，不知不覺，一鍋湯煮得紅紅的，小米椒在雞湯當中翻飛，好生活絡。

說到Mary是題外話，小外阿培的爸比老孫也會學Mary，他學得惟妙惟肖，一邊在家做衛生，一邊用Mary的方式脫口秀，阿培跟她媽媽在一邊笑得前仰後合，我聽不懂，隻能夠大概齊猜出他說的是特别好笑的口音，特别土的大方話。而Mary本人，聽說不過二十一歲，跟朋友兩個搞了個網絡脫口秀，在啪啪上發布，她在貴州有許許多多的粉絲，每出來一期新的，大家奔走相告。

我很想聽得懂Mary，我像一個初到美國的中國人一樣努力提高自己的聽力，無奈耳朵沒有嘴厲害，嘴是去到哪裡，遇到好吃的，統統吃得懂，耳朵卻隻好幹瞪眼。在貴陽，好吃的太多，不單是番茄可以跟着雞一起吃，鱿魚也可以跟雞成為火鍋，那日我們去吃了，店堂排到馬路外頭來，鱿魚之鮮和雞的鮮放在一起，跟羊與魚的組合有一拼，甚至更好。

就是火鍋，都有這麼多種，在貴陽，要耳朵沒有用，有幾個嘴，若幹個備份的胃倒是更現實些，我一邊吃，一邊偷眼看肉肉的肉臉蛋，他嘟噜着嘴，正說着Mary最新的段子，在火鍋的煙霧缭繞裡面，那張臉格外生動，也格外溫情。

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