家庭春餅的制作方法?食材:面粉200g,食用油10g,開水200ml,涼水50ml,我來為大家講解一下關于家庭春餅的制作方法?跟着小編一起來看一看吧!
食材:面粉200g,食用油10g,開水200ml,涼水50ml。
将面粉放入盆内,開水分三到四次倒入面粉中,同時用筷子攪拌,用手将面和成團,再用手沾涼水和到面團上,使面團降溫,面團和光後,醒15分鐘,同時降溫。
面團撕成乒乓球大的面劑子,摸上油,在案闆摸上油,将面劑子擀成薄片,兩片中間放點油,将兩片摞在一起,用擀面杖壓出痕迹固定。
平底鍋燒熱,至手放在鍋上面可以感覺到溫度即可,小火放入兩片面,等2-3分鐘翻個個,再等2-3分鐘,出鍋用手撕開兩片面即可。
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