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涼瓜絲怎麼切

生活更新时间:2024-10-16 07:58:26

涼瓜絲怎麼切?如果隻能刀，那就要會用一種“片批”的刀法，可能整根苦瓜後滾着片出薄片來，也可以把苦瓜切兩半，掏去籽，在砧闆上壓平來片，不過，應該先把苦瓜表面的小疙瘩切掉這個對刀功要求很高，如功夫不到家，容易切到手指或手掌，要麼可能切出來也是很厚或薄厚不均，今天小編就來說說關于涼瓜絲怎麼切?下面更多詳細答案一起來看看吧!

涼瓜絲怎麼切

如果隻能刀，那就要會用一種“片批”的刀法，可能整根苦瓜後滾着片出薄片來，也可以把苦瓜切兩半，掏去籽，在砧闆上壓平來片，不過，應該先把苦瓜表面的小疙瘩切掉。這個對刀功要求很高，如功夫不到家，容易切到手指或手掌，要麼可能切出來也是很厚或薄厚不均。

用工具的話，可以用那種切絲的刮闆，也得先把苦瓜切成兩半(長條)的，壓平後在上面推切，這樣才能拉出長長的絲來。

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