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1、雞胸肉,是雞身上最大的兩塊肉。常見雞肉,雞胸肉是在胸部裡側的肉,形狀像鬥笠,胸脯肉。
2、 今天老劉就來分享一下“勁爆雞米花”做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材:
雞胸肉、蔥汁、大蒜、姜汁、雞蛋、薯片、辣椒粉
4、先用搗碎器把蒜子搗成蒜泥,雞胸肉切長條再切4厘米左右的小方塊。準備好一個厚一點的食品袋,把薯片放入袋中,用擀面杖把薯片擀碎,然後把碎薯片倒入盤中備用
5、把切好的雞胸肉放入盆中再放入蒜末、辣椒粉、姜汁、蔥汁、料酒、白花椒粉、半勺鹽、一個雞蛋用手充分攪拌均勻,再放入一勺生粉,攪拌上勁靜置三十分鐘腌制入味
6、把腌制好的雞胸肉塊均勻的裹上碎薯片,然後把裹好碎薯片的雞胸肉整齊的放入包好錫紙的烤盤中,每塊雞胸肉不要靠在一起。否則烤好會粘連在一起
7、把烤盤放入溫度為180度開上下火的烤箱中烤十五分鐘即可。這樣一盤又香又脆金光閃閃的勁爆雞米花就做好了
8、雞胸肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用
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