前幾天筆者跟大家分享了幾種在夏季漲水後的一些“河鮮”，其中有粉絲留言說，夏季的時候田螺最多了，特别是在漲水以後的很多水草裡面，經常能撈到田螺。

但很快就有熱心的網友留言說，田螺雖然美味，但是要當心吃到了“福壽螺”，現在好多地方野生的福壽螺都快要泛濫了。雖然它們都是螺類，并且長得很像，可是福壽螺卻是可怕的入侵物種，并且它體内的寄生蟲就高達6000條。

同時有不少網友就提出了疑問，為何同樣都是螺類，而一隻福壽螺的體内就多達6000條寄生蟲呢？為何這些寄生蟲如此的偏愛福壽螺呢？今天我們就一起來了解一下吧！

福壽螺，這個名字聽起來非常的喜慶，不知道的還以為它是一種國産的螺類，因為名字就很有中國風。

但事實是，福壽螺是一種外來物種。它的故鄉在南美洲的亞馬遜河流域，之所以它會漂洋過海到了我國，其實也是人為引進來的，并且最初的時候還是把它當成美食特意引進養殖的。

福壽螺的學名叫大瓶螺，民間也叫它蘋果螺，外觀方面看起來确實有點像蘋果，個頭大且圓滾滾的。它和我國的田螺非常的相似，如果不知道如何區分，真的會把它當成國内土生土長的田螺。

而福壽螺進入到我國，也是在上個世紀80年代的時候。當時就是因為福壽螺個頭大，生長快，且螺肉很鮮美，所以把它引進國内當成經濟螺類養殖。最初的時候主要是在廣東、廣西、福建等省份養殖。

在2000年前以前，福壽螺都是南方很多地方廣泛養殖的一種經濟螺類，它在市場上也是比較受歡迎的，很多的農民靠養殖福壽螺為他們帶來了不菲的利潤。

也是由于福壽螺好養殖，成本低，産量高，在市場上的需求量也很大，後來南方多個地區都在推廣養殖，到了90年代後期福建、四川、雲南、浙江、湖北、湖南、江西等地都在規模化推廣并且養殖福壽螺。

然而福壽螺在進入國内以後，很快就适應了我國的環境，有一部分就被逃匿到了野外，并且在野生的環境中它們依然能存活，還因為缺少天敵，但是繁殖能力卻很強，所以很快就在野外大量的繁殖。

可是到了2000年以後，北京的一家餐館在短短一個月的時間内就連續有數十人因吃福壽螺而進了醫院，自然就要找出其中的原因，最後發現罪魁禍首就是沒有煮熟的福壽螺中的寄生蟲。而且有專家對這些福壽螺還進行了研究，發現一隻福壽螺裡面的寄生蟲就多達3000-6000條，實在是太恐怖了。

專家們對福壽螺進行深入地研究了解到，福壽螺體内含有大量的寄生蟲，其中主要為管圓線稚蟲，這是一種非常可怕的寄生蟲，它具有很強的耐高溫特性。在烹饪的時候如果不高溫把它們殺死，人吃了以後就容易感染管圓線蟲病。

它們的蟲卵會通過消化系統進入我們的大腦、危害到神經中樞系統，從而引起人頭痛、發熱、頸部僵硬等症狀，情況嚴重的還會導緻癡呆，甚至是死亡。

有些網友也很好奇，福壽螺和我國的田螺一樣，既然都是螺類，為何我國的田螺很少有寄生蟲，而福壽螺卻有如此多的寄生蟲呢？

這主要有兩個方面的原因，第一個是它的生命力很強，對外界環境适應能力很強，像我國的田螺對水質要求高，一旦被污染了就會大量死亡。可是福壽螺卻不這樣，它在受到污染，或者是臭水溝等環境一樣能存活，而這樣的環境裡本來就有大量的寄生蟲。

第二個是它的食性有關，前面也說了，福壽螺是一種雜食性的動物，它愛吃好些農作物的莖葉，同時還有一個特殊的愛好，就是吃水中的一些動物的腐肉。比如水體中死亡的老鼠、魚類，青蛙的屍體等。

衆所周知，在野外環境中一些死亡的動物身上本來就有很多的寄生蟲，特别是在食物以後會産生大量的細菌。

而福壽螺就愛吃動物的腐肉，自然這些細菌和寄生蟲也就被福壽螺吃掉了，然後它們會大量寄生在福壽螺的體内，因此專家們也稱福壽螺是寄生蟲最大的宿主。一隻福壽螺體内多達6000條寄生蟲，可不是危言聳聽哦。

正是因為福壽螺潛在的危害，再加上它對農作物的危害也不小，會大量的危害各種水生的農作物，特别是它的繁殖能力很強，數量能在短時間内快速增加，這樣對水稻、慈菇、茨實、甘薯等作物造成極大的危害，原因就是福壽螺是一種雜食性的動物。

考慮到福壽螺的危害，在2003年的時候，它就被我國的環保部門列為重大危險性農業外來入侵生物之一。

并且從這以後，在國内養殖多年的福壽螺，正式跌落了神壇，農民不再養殖它了。可是它的生命力和繁殖能力很強，目前在南方多個地區都已經泛濫了。

不過敢吃它的人不多，畢竟福壽螺早就臭名昭著了，大家也都知道它的體内含有大量寄生蟲。

其實不隻是福壽螺體内有寄生蟲，在我們平時所吃的很多的水産都含有寄生蟲，像小龍蝦、黃鳝、田螺等都有，隻是數量不如福壽螺多而已。

也是因為這個原因，大家在烹饪一些水産的時候，一定要記得高溫烹饪，徹底把它們用高溫殺死了才能吃，盡量少吃，不吃半生不熟的水産。

可是在我們的鄰國印度，他們就很愛吃福壽螺，這在當地是很常見卻很受歡迎的一種美食。其實把福壽螺還是很鮮美的，隻是要注意，一定要徹底高溫烹饪熟了才能吃，不然風險還是挺大的。

各位網友，對此你們怎麼看呢？歡迎大家留言讨論！

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