每天早晨起來，最幸福莫過于吃頓美味可口的早餐。下面國内十大城市經典早餐，你都吃過沒？

蘭州清湯牛肉拉面

著稱天下蘭州清湯牛肉拉面是蘭州的風味小吃。就像綿延萬裡的古絲綢之路一樣，蘭州牛肉拉面也有悠久的曆史，蘭州牛肉拉面傳說起源于唐代，但已因曆史久遠已無法考證。真正的蘭州清湯牛肉拉面是河南省懷慶府(今河南博愛縣)清化小車牛肉老湯面演變而成的，煮牛肉時放涼已經成了肉凍的膠體狀物，也就是老湯，是小車牛肉裡最入味兒的，鮮美無比，此湯乃是做牛肉面的上品。

如果你是土生土長的西安人，今早的早餐十有八九吃的是糊辣湯。糊辣湯，陝西人民最經典的小吃之一，可以說凝聚了陝西小吃的精華。幾乎在西安，隻要有人居住的地方就會有糊辣湯。早上穿行在背街小巷，随處可以聞到一口口大鍋散發出肉湯的香味，聽到賣糊辣湯的師傅用很有特色的坊上陝西話喊着：糊辣湯、熱馍等等，看着木勺拉起的湯的線條。這才是陝西人的風情，西安人的生活。

漢中面皮

漢中的面皮店，沒有華麗的門臉和醒目的招牌，很多有名的面皮店，甚至連招牌都沒有。有的隻是很小的店面和标志性的一摞蒸籠，爐子上的蒸籠磊得越高就說明這個店子的生意越好，這個沒有名字的小店，蒸籠磊了快有一人高，生意好得不得了!調料也是有學問的，主要成分是新鮮炸好的辣椒油，另外還有少量的醋、一些鹽、少量洋白菜、還有配菜(通常是豆芽和土豆絲，這些可以任選)。漢中人都具有“面皮情結”。出差的、求學的，在外打工的回到家鄉，一下車，就眼巴巴地瞅準了面皮攤，迫不及待地沖上去，随便把行李一撂，先吃上一兩碗。随着口舌間的享受，一切出門在外的煩惱以及那種濃濃的思鄉之情便也煙消雲散了。

武漢熱幹面

熱幹面是武漢的傳統小吃之一。熱幹面既不同于涼面，又不同于湯面，面條事先煮熟，拌油攤晾，吃時再放在沸水裡燙熱，加上調料，成品面道筋道，黃而油潤，香而鮮美，誘人食欲。

北京豆汁焦圈

豆汁是北京獨具特色的民間小吃，已流傳了上千年。它是以綠豆為原料制成的，顔色暗淡，味道甜酸，第一次品嘗往往會覺得難以下咽，但一旦你多嘗幾次，它淳厚的香味就讓你欲罷不能了，難怪許多遠在他鄉的老北京，都對它念念不忘。人們在喝豆汁的時候，常常佐以焦圈、油條、薄脆、排叉一類油炸的食品或辣鹹菜。位于崇文門外磁器口十字路口東南角的錦馨豆汁店味道最佳。

上海糍飯團子

在老上海人的眼裡，所謂的什麼沙拉，比薩都不是什麼好的早餐，他們心目中的早餐就是幾十年的一種糍飯團子;吃這種早餐的時候，先把一團糯米擀成薄薄的一張面餅，在上面放點榨菜，夾一根油條，卷成一個團子，就這樣，這就是老上海人的傳統早餐，在甯波和上海的一些地攤上，均可以見到這些特色的傳統早餐。

甯波湯圓

湯圓是甯波的著名小吃之一，也是我國的代表小吃之一，曆史十分悠久。包湯團的過程也像餃子，但不用擀面杖。濕糯米粉粘性極強，隻好用手揪一小團濕面，擠壓成圓片形狀。用筷子(或薄竹片狀的工具)挑一團餡放在糯米片上，再用雙手邊轉邊收口做成湯團。做得好的湯團表面光滑發亮，有的還留一個尖兒，像桃形。湯團表皮已含有足夠的水份，很粘，不易保存，最好現做現下了吃。

山東大餅卷大蔥

大餅卷大蔥是衆人皆知的典型山東土吃，這裡的大餅實指的是煎餅，而不是正的大餅。大餅和煎餅的區别除了做法上不同，主要還在于其用料有異，前者為面烙成，後者為粗糧所作。在大餅卷大蔥成名之時，白面還是稀有之物，粗糧煎為主食。

長沙米粉

長沙人最愛吃的早餐就是米粉。長沙的米粉店，可多着呢!走遍大街小巷，隻要有人家的地方，就會有米粉店。名牌的，有桂林人米粉店、常德牛肉米粉店，以及甘長順、楊欲興的米粉。不知名的，那可就不計其數了。每一家米粉店都有自己的特色和風味，給人的感覺大不相同。端上來時，隻見一根根雪白透亮的米粉互相纏繞在一起，上面放着特制的醬汁，黃的豆角、綠的蔥、深紅的辣椒粉、褐色的牛肉片、淡紅的脆花生，鹵香撲鼻，讓人不禁想流口水。迫不及待地把米粉攪拌好了，也不管冷熱就開始吃。

四川酸辣粉

酸辣粉很早以前流傳于四川民間，它取材當地手工制作的紅薯粉，味以突出酸辣為主而得名，後來經過不斷的演變和調制而正式走上街頭，成為大街小巷的一種特色小吃。正宗八哥重慶酸辣粉，是八哥在酸辣粉的原有基礎上，經過精心改進秘制，主原料仍采用四川民間手工制作的紅薯粉在輔以辣椒、醋等二十多種上等調味料，在不添加任何香精、色素的情況下，把酸辣粉的味道演繹的淋漓盡緻，吃了叫人流連忘返。

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