一到炎熱的夏天,粥就成為最主要的食物了,因為夏天脾胃不适,喝粥可以養胃,易消化,更開胃。
夏天那麼熱,尤其客廳餐廳通常都沒有空調,吃個飯就熱的要命,根本沒胃口。但是如果喝粥,胃口就比較好了,一大碗粥,沒幾下就喝光光了。
喝粥雖然有胃口,但是别光喝白米粥,白米粥沒什麼營養,我們要搭配一些食材一起煲粥。建議家裡備一些紅棗、小米、百合、蓮子、綠豆、紅豆等食材,這些可以搭配一起煲粥,這樣營養豐富,更好喝。尤其是小米、百合和綠豆,夏天用它們煲粥,還具有清熱解暑的功效。
綠豆是解暑佳品,夏天少不了綠豆,拿來煲粥更合适。小米和百合,這兩種食材,它們還具有安神助眠的作用,夏天如果容易失眠的話,可以适當吃些百合和小米。
今天我就用小米和百合一起熬綠豆粥,營養好喝,睡眠質量都好了。下面就是做法,一起來看看吧~
食材:綠豆30g、小米50g、百合10g、大米50g、冰糖适量。
做法:第一步,首先把綠豆浸泡水裡,綠豆最好多浸泡一段時間,提前一個晚上浸泡,這樣煮的時候很容易開花。
第二步,幹百合也要提前浸泡一下,浸泡1個小時就可以了,如果有新鮮百合,那更好。
第三步,大米和小米一起淘洗幹淨,也稍微浸泡半個小時,都經過浸泡,這樣可以節省煮粥的時間。
第四步,然後将所有的食材放入砂鍋中,加10倍的清水,然後大火燒開,轉小火煲30分鐘。
第五步,最後加冰糖攪拌融化,一碗營養又好喝粥就熬好了。
夏天喝粥,更适合身體的需求,喝粥養脾胃,有利于腸道消化,還能補充水分和營養。所以當我們沒胃口吃飯的時候,可以選擇喝粥,搭配豐富的食材煲粥,營養又好喝。
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