甘州融媒訊 (記者 蔣婷)“一進臘月門,轉眼便是年。”臨近春節,老百姓們也開始忙活着打掃衛生、準備年貨。在我國北方的傳統習俗中,每逢過年,油果子、餅子是必不可少的,在甘州區大滿鎮各村村委會,幹部們紛紛做起金黃的油果子、餅子,為即将到來的春節增添濃濃的年味。
1月24日,走進大滿鎮馬均村餐廳,一股濃濃的年味兒撲面而來。馬均村村委會的幹部們分工明确,揉面、分切、擀制、編花有條不紊,經過她們一擰一翻,各式花樣的油果子就呈現在眼前。此外,紫家寨村黨支部與村婦聯聯合起來,用雞蛋、牛奶、面粉和面粉,采用土烤爐烙餅子,散發出的香氣,讓人愈發覺得年味濃厚。
大滿鎮紫家寨村黨支部書記、村委會主任馬新建說:“新年将至,紫家寨村黨支部發動紫家寨村婦聯給廣大市民帶來了純手工馍馍、油果子,我們從選料到加工嚴格把關,選用紫家寨雞蛋,山丹的純菜籽油,前進的牛奶,加上我們鄉村的土鏊,制作出香酥甜的馍馍,希望我們手工制作的馍馍能給廣大市民增加一份年味。”
随着人民群衆生活水平不斷提高,不少新工藝食物成為了群衆更多的選擇,但傳統的手工面食仍能勾起群衆的回憶與鄉情,尤其在春節這種傳統佳節,念念不忘的仍是這傳些統民俗和手工制作的味道。
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