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怎麼自己做桂林米粉

生活更新时间:2025-01-11 01:17:49

家庭版桂林米粉

食材：幹米粉1把，叉燒肉或鍋燒肉一塊，酸豆角或酸筍2大勺，熟黃豆1勺，油炸花生米3大勺，油菜1棵，小蔥4根

調料：鹵汁1小碗，剁椒1勺，清水2大碗，醋少許，糖少許。

桂林米粉的做法

1：備好材料。

2：材料切好。

怎麼自己做桂林米粉（在家也能做出地道桂林米粉）2

3：米粉在盆裡加水泡5小時。（米粉幹硬幹硬的，最好是泡上一上午最合适）

4:鍋中水燒開，下入米粉。

怎麼自己做桂林米粉（在家也能做出地道桂林米粉）3

9：為了米粉的口感好些，最好是再煮一次，這次的時間在1分鐘左右即可撈出過水備用了。

10：鹵水和剁椒在鍋中加熱下。

怎麼自己做桂林米粉（在家也能做出地道桂林米粉）4

11：倒入材料煮下。

12：然後加入清水，糖，醋調下味道即可。

13：米粉可以幹拌也可以和湯汁一起食用，看自己的喜好而定。

怎麼自己做桂林米粉（在家也能做出地道桂林米粉）5

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