西蘭花含有多種的維生素和比較多的微量元素,如含有較高含量的鈣和少量的葉酸。
By 魔力紅豆
1、西蘭花切去根部老的部位和葉子,切成小塊後放在淘米水裡浸泡5分鐘。
2、多清洗幾遍,徹底洗幹淨後控幹水分
3、鍋裡水燒開後放入西蘭花焯水半分鐘左右。
4、撈出西蘭花,裝入盤中備用。
5、準備一個小碗,調一碗料汁(少許雞精,耗油,生抽各一勺,鹽糖适量,再加适量清水)
6、熱鍋冷油下蒜泥煸香,倒入調好的料汁煮開。
7、把煮開的料汁淋在西蘭花上,最後淋上少許麻油即可。
8、成品圖。
在清洗西蘭花時,西蘭花内部可能藏有小蟲子,建議在掰開西蘭花之後,用淘米水或者溫水裡加少許鹽泡一小會,就可以安全食用了,但不建議泡太久。
1.防癌抗癌
西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降,胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人,而花椰菜不但能給人補充一定量的硒和維生素C,同時也能供給豐富的胡蘿蔔素,起到阻止癌前病變細胞形成的作用,抑制癌腫生長。
2.增強機體免疫力
西蘭花還含有豐富的抗壞血酸,能增強肝髒的解毒能力,提高機體免疫力。
3.減肥佳品
菜花的含水量高達90%以上,而熱量較低,對于希望減肥的人來說,它既可以填飽肚子,而又不會使人發胖。
4.促進生長
常吃花椰菜,可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。
5.增強血管韌性
花椰菜中的維生素K能維護血管的韌性,不易破裂。其中含有的類黃酮除了可以防止感染,還是最好的血管清潔劑。
6.清熱解渴
在暑熱之際,口幹渴、小便呈金黃色,大便硬實或不暢通時,用花椰菜30克煎湯,頻頻飲服,有清熱解渴,利尿通便之功效。
7.抗衰老
常吃西蘭花還可以抗衰老,防止皮膚幹燥,是一種很好的美容佳品;醫學界還認為西蘭花對大腦、視力都有很好的作用,是營養豐富的綜合保健蔬菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦!歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!