我們生活中肉的種類非常的多,魚肉也是其中的一種,魚肉的營養價值非常的高,而且價格比較便宜,即便是吃太多的魚肉我們也不會長脂肪,還很容易消化吸收,所以在我們的生活中,這個肉類一直以來都是比較受歡迎的,對于大人和孩子來說都是比較喜歡吃魚肉的。
今天給大家分享的,它是魚身上最寶貴的一個地方,營養價值也是非常的高,可惜很多人不懂扔掉,魚的種類也是有很多種,不同的魚烹饪方法也是完全不同,鲫魚适合炖魚湯,鯉魚适合紅燒,鲶魚适合燒烤等等,但是我們在烹饪制作的時候,一定要把這個魚給處理幹淨。
在處理魚的時候,很多人都會把魚的内髒直接扔掉,其實在魚的内髒中有一個寶貝,它比燕窩還要營養,很多人在處理魚的時候,看着這個東西非常的髒,直接給當成垃圾扔掉了,其實他就是魚泡,這個東西它是魚的整個精華所在,而且價格一點都不便宜呢,是因為營養價值高的原因,導緻價格比較貴。
這個魚泡中含有優質的蛋白質,而且曬幹之後還能夠成為藥材,有着很多的作用和功效,對于真正的内行人士來說,在去購買魚肉的時候,會特意詢問賣魚老闆有沒有這個魚泡,而且有着一些懂行的在處理魚的時候,也會把這個東西給特意留下來,其實做好吃起來的味道是很美味。
我們大家在制作的時候可以把它給清洗幹淨,然後加入一些料酒腌制一下,在炖魚肉的時候,可以連同這個魚泡一塊放入裡面,而且還可以腌制好之後直接炒着吃,味道也是非常的美味,口感特别的有嚼勁,大家以後可不要把這個東西給再丢掉了,真的是太浪費食材,你們吃過這個魚泡嗎?
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