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豬腰子怎麼炖湯

生活更新时间:2025-01-20 13:36:53

豬腰子怎麼炖湯?先準備一個豬腰，清洗幹淨後豎着從中間剖開，然後把裡面那個白色的東西去除掉，這個東西尿騷很重的，一定要弄幹淨一點，我來為大家科普一下關于豬腰子怎麼炖湯?以下内容希望對你有幫助!

豬腰子怎麼炖湯

先準備一個豬腰，清洗幹淨後豎着從中間剖開，然後把裡面那個白色的東西去除掉，這個東西尿騷很重的，一定要弄幹淨一點。

處理好的豬腰切小塊放到碗中，準備一塊姜切絲一起加到碗中，再加上少許的料酒，攪拌一會，然後放一邊腌制10分鐘左右。

準備一小把黑豆，不用清洗，直接用幹的；準備一個鍋燒熱，然後把幹黑豆倒進去炒，調中火慢慢炒至每一個黑豆都裂開口子，再盛出備用。

另外準備一小塊瘦肉切片，10個核桃剝殼掰成小塊，紅棗10個去核掰成小塊，幾片姜片，枸杞少許，這些食材全部清洗幹淨。

鍋中燒開水，把豬腰和瘦肉倒進去飛一下水，然後撈出來再次清洗幹淨，把水分瀝幹。

把鍋清洗幹淨，重新加入适量的清水，水量剛好夠裝滿家裡的炖鍋就可以，把準備好的豬腰，瘦肉，核桃，黑豆，紅棗，姜片，枸杞一起放進鍋中，蓋上鍋蓋燒開。

燒開後，把食材連湯一起轉到炖鍋中，我這個炖鍋能裝大概6碗湯帶渣，裝好後放入另外一個燒有開水的鍋中，蓋上蓋子，炖兩個小時即可。

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