用韓式辣醬做的烤肉保留了肉本身的香味,味濃醇厚;表面富有光澤,散發着濃郁的甜香氣息,以及飽滿的蒜香味。入口時能感覺到明顯的韓式甜香口味,與肉香味融合飽滿,肉質鮮嫩多汁,耐人回味 。 韓式烤肉配上冰鎮啤酒簡直是宵夜的最佳搭配。美食當前,減肥什麼的吃飽再說吧……
By 深圳扁扁 【豆果美食官方認證達人】
1、豬頸肉一塊清洗幹淨。肉上的油脂不用切除,烤的時候會逼出脂肪的。
2、用廚房紙吸幹表面的水分。
3、将肉切厚片(大概四毫米左右),放入深碗内
4、蒜瓣去皮剁碎。
5、将蒜蓉,韓式辣醬,蜂蜜放入碗内。
6、拌勻,然後用保鮮膜包裹起來放入冰箱冷藏腌制至少一個小時(我腌制了三個小時)。
7、将腌制好的肉片放入墊了油紙的烤盤上。
8、放入提前預熱好的烤箱中層上下火190度烤25分鐘左右。
9、将烤好的肉取出,放在墊了預先洗淨的生菜上,是不是有在韓式烤肉的味道呐!
1、腌制的時間久點肉的味道會更加好。 2、做這道韓式烤肉,建議一定要買肥瘦相間的肉,沒有豬頸肉的話,五花肉也是可以的,這樣吃起來才有質感,既有脂肪香也有瘦肉的緊緻;再有就是一定要自己切片,稍稍厚一點的片才更有嚼頭。
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