燕窩用熱水泡還是冷水?燕窩使用冷水最佳冷水比較溫和,燕窩用冷水炖煮受熱比較均勻,使其中的營養成分能夠慢慢析出,口感和營養都會更好;若是直接加入開水炖煮,則會導緻燕窩受熱不均勻,其中的一些活性成分降低,不利于營養成分的析出,其口感和營養都會較差,我來為大家科普一下關于燕窩用熱水泡還是冷水?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
燕窩使用冷水最佳。
冷水比較溫和,燕窩用冷水炖煮受熱比較均勻,使其中的營養成分能夠慢慢析出,口感和營養都會更好;若是直接加入開水炖煮,則會導緻燕窩受熱不均勻,其中的一些活性成分降低,不利于營養成分的析出,其口感和營養都會較差。
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