夏天最該喝的，不是骨頭湯而是它，味道鮮美，健脾開胃，10元3斤。天氣越來越熱，稍微一運動就會出汗，所以要及時的給身體補充水分，有些朋友不喜歡喝水，那飯前可以多喝一碗湯，夏天喝湯一定要講究清淡。今天說的這道湯味道鮮美，健脾開胃，而且食材還特别便宜，10塊錢3斤，它就是花蛤，花蛤屬于海鮮，海鮮裡最廉價的品種了，雖然價格便宜，但是營養卻一點都不低，含有豐富的蛋白質，脂肪、鈣、鐵、磷等多種營養成分，孩子吃的話，還有補鈣的作用，花蛤做湯非常好喝，尤其是和豆腐搭配，營養更上一籌。

花蛤豆腐湯很好喝，也很有營養，今天這道湯裡我又加了一個西紅柿和幾個秋葵，又增添了一些味道，這道湯不油膩，所以适合夏天喝，還健脾開胃。花蛤大家都知道，如果做不好就會有一股腥味，或者有很多泥沙，影響口感，所以我們買回來的花蛤要先放到水裡，加一點鹽讓它吐吐泥沙，然後做的時候，要用水焯一下，花蛤開口之後撈出，多加這一步，就不會有海腥味了。

這個時候的花蛤肉質最肥美，而且價格又便宜，大家可以多吃一點，花蛤熱量低蛋白質含量高，所以不用擔心會長胖，除了辣炒以外也可以做湯，一起來看看我今天做的這道花蛤豆腐湯吧！

【花蛤豆腐湯】

食材：花蛤500克、西紅柿1個、豆腐150克、秋葵3個、洋蔥少許、油少許、鹽适量

做法及步驟：

第一步：所有的食材先準備好，買回來的花蛤一定要放到水裡，加一點鹽，讓其吐一下泥沙。

第二步：把西紅柿切丁，洋蔥切丁，秋葵切片備用，西紅柿一定要選這種熟透的，番茄紅素多。

第三步：豆腐切片備用，用這種北豆腐或者内酯豆腐都可以。

第四步：先把花蛤過水焯一下，張開口的時候撈出。

第五步：鍋裡倒入一點油，放入洋蔥丁煸炒一下，然後倒入切好的西紅柿炒出湯汁。

第六步：加入适量的清水，再把豆腐放進去加鹽調味，中火煮開。

第七步：等豆腐煮至入味，倒入焯好的花蛤，繼續煮上一兩分鐘。

豆腐花蛤都煮熟，放入切好的秋葵，關火即可，一鍋味道鮮美的花蛤豆腐湯就做好了，夏天喝清熱去火，健脾開胃，非常不錯，比喝骨頭湯好。

小提示：

花蛤裡的泥沙很多，買回來一定要先處理一下再做，如果時間緊張的話，可以把花蛤放到溫水裡，一會就會自動張開，泥沙吐得快一些，如果不急着吃，可以放到水裡，加一點鹽，放上半天，還有一種方法就是做之前用水焯一下，這樣吃起來就不會有泥沙了。

我是花凝雨嫣，今天的花蛤豆腐湯做法就分享到這裡了，大家還有哪些适合夏天喝的湯，味道比較清淡的，歡迎評論裡留言，希望這篇文章對您有幫助，感謝您的每一個贊和關注，感謝大家一直以來的支持！每天為您分享一道家常菜，每天定時更新，記得關注我哦！本文系作者原創，未經許可禁止轉載，盜圖及搬運！

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