在家怎麼做魚頭豆腐湯?食材:魚頭500g、豆腐200g、油适量、鹽适量、雞精粉少許、枸杞少許、蒜苗一根,今天小編就來聊一聊關于在家怎麼做魚頭豆腐湯?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:魚頭500g、豆腐200g、油适量、鹽适量、雞精粉少許、枸杞少許、蒜苗一根。
準備好食材,魚頭洗淨,瀝幹水分備用。
熱油鍋,下魚頭煎,下鍋的時候要小心油濺,一面煎到有點顔色了,翻另一面再煎。
待兩面都煎到金黃色了倒入姜末,蒜末爆香。
然後倒入一半的水,将豆腐捏塊放入鍋中(也可切成丁塊兒),放入少許枸杞,這時可以加入少許鹽,先給食物入味下,蓋鍋。
待水煮滾後,加入剩下一半的水。大火煮開後調中低火慢熬十分鐘(也可适當增加時間,如十五分鐘)。
待湯色變成乳白狀時,湯就差不多可以出鍋了,這時加入适量鹽(前面有加了少許鹽了,要小心鹹過頭哦),雞精粉,撒上大蒜苗。
營養又美味的魚頭豆腐湯出鍋啦!
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