不知道有沒有人具體統計過，在我們日常生活中，有多少種蔬果是屬于龐大的薯類家族的？對此筆者也是一直很好奇，像是最常見的土豆、紅薯、紫薯當然不用說，根據不同季節還會有山藥、豆薯、木薯等等不同種類、不同形式的薯類，它們基本都在我們日常生活中扮演着重要角色，數量之龐大簡直讓人瞠目結舌，今天我們要介紹的這種植物，它也是标準的薯族成員，從地下莖塊到地面的葉子，都透露出了它薯族的身份，它就是菊薯，或者說大家會更熟悉它的學名，雪蓮果。

最初聽到雪蓮果這個名字時，大部分人應該都會被雪蓮兩個字吸引，不曉得的可能還會以為這是什麼武俠小說裡的神奇藥材，但實際上，它卻是生長在南美洲的一種特殊蔬菜，因為雪蓮果既是水果也是菜，可以一果兩吃，因此雖然說是蔬菜，也有很多人會選擇削皮生吃，即使是用來烹饪，基本也隻是簡單處理，不加太多調味料，力求能夠保留下雪蓮果最原始的甜味。

市面上雪蓮果還挺受歡迎的，這種名字稀奇，口感清甜的特别水果，基本是剛上市就熱銷，很多人都會順便買回家甜甜嘴，一方面是雪蓮果自己比較争氣，含有十分豐富的營養元素，除去多種礦物質和氨基酸之外，雪蓮果還有一個十分特别的長處，它的果肉含有一種叫做果寡糖的物質，含量不低，這種物質能夠幫助食用者排除體内的毒素，長期食用還能夠調理我們的身體，幫助我們養顔美容。

另一方面，雪蓮果的糖分雖然很高，吃起來也很甜，但基本都是果糖，蘊含的卡路裡很低，即使天天吃也不會長肉，很适合那些正在減肥或者要維持糖類攝入，保持身材的人食用，而且果糖和一般的糖類不同，很難被人體的吸收，所以哪怕是高血糖人群也能夠食用，市場上一斤賣6元，名字好聽，營養價值還很高。

但雪蓮果受消費者歡迎，卻不受種植者歡迎，薯類蔬菜種植起來好像都沒有什麼難度，生命力相當旺盛，雪蓮果也繼承了這點，甚至不需要怎麼打理就能夠收獲很多，而且個頭也很大，所以它的市場價雖然不低，産地價卻低了很低，有些産地連一斤一塊錢都賣不出去，近年來這個價格還在持續下降。

去年在廣西、雲南等省份，不少雪蓮果的種植戶都遇到了銷售難，紛紛開啟了直播帶貨，甚至出現10斤包郵價才19.9元，其中還包含了包裝的費用，由此可見雪蓮果在産地的價格如何。

面對這種殘酷的收購價格，很多農民朋友都很困惑今年還能種嗎？事實上如果仔細研究會發現，因為大量雪蓮果湧入市場，雖然看似銷售量不低，還很火爆，但近年來雪蓮果已經出現了很明顯跌價，市場價格也在不斷下降，很多産地甚至都已經出現不同程度的滞銷，隻能等果子爛在地裡，種植是沒問題，不過風險很高，收益和付出不成正比，不建議大量種植，否則種得越多估計會賠得越多。

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