我們都知道一句古話：民以食為天。飲食在我們每個人的生活裡占據着重要的地位。貶到哪吃到哪的蘇轼不僅發明了大名鼎鼎的東坡肉，還有東坡豆腐、東坡魚等東坡系列名菜；作為中國現代偉大的文學家、思想家和革命家的魯迅先生，在大多數人的印象中是“橫眉冷對千夫指”的嚴肅形象，殊不知魯迅先生也是一個妥妥的“吃貨”啊！在魯迅的作品中可随處尋覓到食物的蹤迹，如《社戲》裡的羅漢豆、《風波》裡的梅幹菜、《祝福》裡的清炖魚翅、《孔乙己》裡的茴香豆等等。從中可知，哪怕是赫赫有名的文人，也離不開對美食的魂牽夢萦呀！在黃磊的《炊煙食客》同樣也表達了作者對美食的追求和向往，同時将一道道美食化作了故鄉的味道、兒時的回憶和人生的感悟。
作者在書中提及了江南地區衆多佳肴，如獅子頭、玫瑰醬、水蠟燭、八寶菜等，這些菜品光是看名字就已經讓人垂涎三尺了，其次，這些名字也讓人感受到江南地區所蘊含地獨特的雅緻韻味，讓人聯想到江南地區婀娜多姿的倩影、青磚黛瓦的街巷和吳侬軟語的腔調。到現在我終于明白江南地區為什麼自古以來就是文人墨客流連忘返、戀戀不舍的原因了，畢竟在這裡生活，就連飲食都是一種美的享受，其它就更不必說了。
除了很“江南”的美食，還有作者對人或事物最終轉化為一種嗅覺和味覺。坦然說，作者在書中說的美味佳肴我一道都沒有品嘗過，然而關于故鄉的滋味卻深深勾勒起我記憶裡的味道。作為一個根系紮實在南方地區的我來說，湯才是我們餐桌上最為常見也是三餐上最為頻繁的佳肴。湯就是南方人解身體上萬病、補營養的良劑，感冒發燒、喉嚨咳嗽、安胎坐月子等，皆有特定的湯可對号入座。我是一個不愛喝湯的南方人，兒時的時候少不了母親的頓頓責罵，為此，每次喝湯我都要在母親的“威逼”下喝下一碗又一碗的良劑。記得上高中後，回家的日子變成了一個月一次，湯就少喝了。因此，每次回家後，母親就更要煮湯了。我記得有一次回家是傍晚了，那時候母親在熬豬骨湯，裡面有黃芪、薏米、蓮子、紅棗、胡蘿蔔、豬骨，本來就是一道很常見的湯，不知為何，那次的湯是我喝過媽媽煮過的最好喝的湯。後面，就再也喝不到那個味道了。
如今，離家已經五年有餘，回家的次數變成了一年一次，母親依舊會在我回去的時候煮湯，然而我再也不用母親的“威逼”下喝湯，而是自覺地喝上一碗又一碗，而母親煮的湯，更是一次比一次懷念無比。
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