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保定焖子是什麼做的

生活 更新时间:2024-07-03 14:25:00

保定焖子是什麼做的?焖子是河南禹州的一種風味小吃由一種特殊的紅薯磨制的澱粉,當地特産的禹州粉條,蔥花,水和在一起成成稠糊狀,堆成圓盤狀放入蒸籠,大火蒸,至墨綠色.做法焖子的制作材料:,今天小編就來聊一聊關于保定焖子是什麼做的?接下來我們就一起去研究一下吧!

保定焖子是什麼做的(如何做保定焖子)1

保定焖子是什麼做的

焖子是河南禹州的一種風味小吃。由一種特殊的紅薯磨制的澱粉,當地特産的禹州粉條,蔥花,水和在一起成成稠糊狀,堆成圓盤狀放入蒸籠,大火蒸,至墨綠色.。做法焖子的制作材料:

主料:粉條500克。

輔料:甘薯粉250克,豬肉(肥瘦)100克,雞蛋100克。

調料:植物油15克,胡椒粉3克,料酒5克,醬油4克,白砂糖8克,鹽4克,味精2克,姜3克,大蔥5克,五香粉2克

将紅薯粉條用溫水泡軟,下入開水鍋内煮至發漲,撈出控水;

蔥切花,姜切末;

豬肉剁細末加植物油、姜末、蔥花炒熟備用;

将紅薯粉條加入雞蛋液、精鹽、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、紅薯粉(甘薯粉)拌勻,裝入抹油的盤内上鍋蒸30分鐘即可。

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