禦膳坊雞肉-tft每日頭條

禦膳坊雞肉

生活更新时间:2025-01-08 21:18:19

禦膳坊雞肉（一膳齋手撕雞）1

手撕的雞肉硬實卻不是闆硬，蔥姜之香味融入其中，熱油潑在辣椒上的一瞬間香味迸發，隻嘗上一口，久久不能相忘

By 一膳齋【豆果美食官方認證達人】

用料

雞 1隻
鮮青紅尖椒各2個
生姜 1個
蔥 3根
幹辣椒粉适量
料酒及其他常規佐料适量

做法步驟

禦膳坊雞肉（一膳齋手撕雞）2

1、向雞腹中放入姜和香蔥

禦膳坊雞肉（一膳齋手撕雞）3

2、整隻雞放入鍋中，倒水後小火焖煮３０分鐘

禦膳坊雞肉（一膳齋手撕雞）4

3、生姜切絲，鮮椒切圓片備用

禦膳坊雞肉（一膳齋手撕雞）5

4、将煮熟的雞撈出過冷水緊實後撈出

禦膳坊雞肉（一膳齋手撕雞）6

5、起鍋倒油，燒熱後下幹辣椒粉炒香備用

禦膳坊雞肉（一膳齋手撕雞）7

6、将雞順着肉的紋理撕成條狀擺盤

禦膳坊雞肉（一膳齋手撕雞）8

7、撒上切好的姜絲和辣椒、鋪上炸香的辣椒

禦膳坊雞肉（一膳齋手撕雞）9

8、另起鍋倒油燒熱後均勻淋在裝好盤的手撕雞上

禦膳坊雞肉（一膳齋手撕雞）10

9、ＯＫ了！享用吧

小貼士

可以根據個人口味适當加減調料，手撕雞是川式涼菜，辣椒太少口味欠佳哦

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