巧用食品粉碎機-tft每日頭條

巧用食品粉碎機

生活更新时间:2024-11-28 12:39:05

冬蟲夏草是一種名貴的中藥材，由于價格昂貴，用普通的粉碎方法會造成較大的損耗，而且很難直接碎成細末。而采用微波爐先烘幹2~3秒鐘，再用家用食品攪拌機粉碎，既不會破壞蟲草的有效成分，而且能使蟲草幹燥、滅菌。

巧用食品粉碎機（巧用食品攪拌機粉碎冬蟲夏草）1

現在很多人喜歡買些冬蟲夏草直接沖泡飲水喝，或者将蟲草粉碎後泡水喝。但用日常的研缽很難直接将冬蟲夏草碎成細末，而且由于反複沖搗，在不封閉的空間容易讓藥末飛揚，造成一定損耗。

巧用食品粉碎機（巧用食品攪拌機粉碎冬蟲夏草）2

采用家用攪拌機粉碎的具體方法：首先用微波爐将蟲草在“中低火”或者“中火”溫度控制檔下烘幹2~3秒鐘，使其烘幹，變成焦黃。切勿過度烘烤，否則影響藥性。将幹燥好的蟲草稍微候涼，再用家用食品攪拌機粉碎。将蟲草放入粉碎塑料筒内，粉碎3秒鐘左右即可。如果想粉碎得更細，隻需再延長粉碎時間，最後用毛刷将蟲草粉末刷下收集。微波爐的量子能量不夠大，因此不會改變分子的内部結構，也不會影響藥物的有效成分，而且幹燥、滅菌效果比較好。

巧用食品粉碎機（巧用食品攪拌機粉碎冬蟲夏草）3

這個方法也适用于其他價格貴重、劑量較小的中藥材，如紅參片、西洋參片、蓮子、阿膠、龜甲膠、鹿膠、冰片、麝香、核桃仁、黑芝麻等。

巧用食品粉碎機（巧用食品攪拌機粉碎冬蟲夏草）4

作者：中南大學湘雅醫院　營養師　謝明霞

編輯：黃萌楣

審校：謝濤

核發：萬洪新

圖片：本文部分圖片來源于網絡，版權歸原作者所有，如有侵權請聯系我們删除。

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