“都說冰糖葫蘆兒酸，酸裡面它裹着甜，都說冰糖葫蘆兒甜，可甜裡面它透着那酸...”樸實無華的詞，唱出了冰糖葫蘆的酸酸甜甜，唱得你我不停地吞口水，勾出了你我心中的那份少小時候的甜蜜回憶...在我看來，童年的回憶裡，沒有冰糖葫蘆的印記，似乎少了些什麼，所以當我家小家夥跟我說，她要吃冰糖葫蘆，她要棉花糖...的時候，我都會義無反顧的買給她吃或自己在家做給她吃，總不想讓她的童年有遺憾。
這陣子小家夥一直嚷嚷要吃路邊攤的冰糖葫蘆，買過一兩次後，決定還是自己在家做給她吃，現在是山楂的旺季，适當的吃些山楂很有好處，開胃，生津止渴，可解油膩，可助消化，消積食等，對小朋友也很不錯。山楂呢本來本身很容易長蟲卵，長蟲子的，更何況路邊攤的都沒有處理就直接穿上裹糖的，實在是不放心，尤其是小朋友要吃的更是不能馬虎，所以就憑着小時候的記憶試做了下，很成功的，做法也很簡單的。
【自制冰糖葫蘆】
步驟:
1. 準備食材:
主料:
新鮮山楂 600克，白砂糖200克（最好用冰糖），麥芽糖（少量，沒有就不要放，放麥芽糖，會比較的粘牙，但會有麥芽糖的清香）)。
輔料:
清水200克，一個玻璃碗，竹簽若幹。
2. 将山楂用蘇打粉或碗搓洗幹淨，然後去掉山楂蒂。
3.将處理過的山楂穿起來，備用。
4. 起鍋，鍋裡倒進200克清水，再加進200了的冰糖，先用大火燒開，然後轉小火慢慢熬。
5. 熬到糖融化，糖漿冒大個的泡，且顔色稍微加深，能夠拉出糖絲就可以了。
6. 開始給山楂串串上糖漿了，上好插在米堆裡放涼，就可以直接吃了，酸爽，香甜，好吃也很有樂趣。
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