密封保存可以延長食物的保質期嗎?隻有包裝食品才有保質期“保質期”是食品包裝标簽上常用的一個詞這通常意味着食品質量在有限的保質期内不會發生顯著變化根據中國标準gb7718-2011《預包裝食品标簽标準》的定義，保質期是指預包裝食品在标簽規定的儲存條件下保持其質量的期限，今天小編就來說說關于密封保存可以延長食物的保質期嗎?下面更多詳細答案一起來看看吧!

密封保存可以延長食物的保質期嗎

隻有包裝食品才有保質期

“保質期”是食品包裝标簽上常用的一個詞。這通常意味着食品質量在有限的保質期内不會發生顯著變化。根據中國标準gb7718-2011《預包裝食品标簽标準》的定義，保質期是指預包裝食品在标簽規定的儲存條件下保持其質量的期限。

本标準還對部分食品的保質期做出了具體規定。這是企業必須滿足的最低要求。通過改進工藝和包裝，企業生産的産品的實際标示保質期可以高于國家規定的保質期。食品的保質期由食品生産經營者根據食品的原輔材料、生産工藝、包裝形式和儲存條件以及食品科學技術的基本規律來确定

換句話說，保質期隻适用于預包裝食品，不适用于非包裝食品。包裝食品之所以有保質期，是為了更好地管理這些加工過的包裝食品，确保每個人的安全

文中列出的幾種食品，如豆類、幹木耳、米粉、桔皮、黑巧克力和香草精，是散裝食品的配套圖紙。它們本身不是預先包裝的食品，當然也可以沒有保質期

在國家标準中，有一些食品免于保質期，包括五類：酒精含量大于10%的飲料和葡萄酒；醋食用鹽；固體糖；味精。但是，蜂蜜不包括在内，所以包裝中出售的蜂蜜應該标明保質期

這意味着所有食品的保質期越長，保質期越好，但這并不意味着不能随意放置。事實上，所有食品都有自己的“保質期”

“保存期”是指食品食用的最後日期，即正常條件下食品的最後食用期。儲存期過後，食品質量會發生變化，可能會産生大量緻病菌。如果吃了，可能會導緻食物中毒。因此，超過保質期的食品不能食用，必須丢棄

換句話說，保質期保證産品質量在規定時間内達到最佳，但如果顔色、香氣和味道沒有變化，超過保質期的食品仍然可以食用。然而，超過保質期的食品質量将發生變化，不能再食用

此外，本文中提到的大多數食品都是散裝的，實際上很容易分解，不能長期保存。例如，文章中提到的豆類、幹木耳、蘑菇、米粉和桔皮都是幹燥的，可以長期保存。然而，這并不意味着它可以無限期地被放下。如果儲存條件發生變化，例如開封的濕度，它也會發黴和感染……

而黑巧克力和香草精，雖然放兩三年不會有問題，但在開封受潮後肯定會味道變差，特别是如果它們暴露在氧氣中，脂肪會氧化，甚至會産生像哈拉味這樣的異味，因為蜂蜜含糖量高，滲透壓高，微生物很難生長，因此通常可以長期保存。然而，蜂蜜打開後，受儲存環境的影響，例如吸收空氣中的水分和受水分的影響，蜂蜜中也有一些抗滲透的酵母生長活動，蜂蜜會逐漸變質

因此，如果說這些食物“保存得越久越好”，那絕對是錯誤的。

以下自制食物可以這樣儲存

當儲存不同的食物時，應該采取不同的方法，尤其是以下自制食物

蔬菜

蔬菜容易失去維生素和其他營養素，産生亞硝酸鹽，長期存放後會腐爛變質。尤其是多葉蔬菜，如菠菜和水菠菜，尤其耐貯藏。即使在低溫下儲存，儲存期通常在3-5天内。當你買回家時，最好及時把它放在冰箱裡

水果

水果通常需要低溫保存。保存期一般為3-5天，較長的保存期為7-10天（如蘋果、梨等）。平時購買和儲存水果時，盡量選擇容易保存的水果，如梨、蘋果、橙子等，可以用保鮮袋包裝并冷藏，最好不超過一周

水産品和肉類

水産品和肉類容易被細菌侵入。它們通常在低溫冰箱中儲存不超過3天。儲存時，最好提前切碎，然後用保鮮袋和保鮮盒包裝成可一次食用的量，放入冰箱冷藏。如果你想長期保存，一定要冷凍

米粉等主食

大米、面粉和豆類等生主食易于儲存。他們害怕潮濕和昆蟲。儲存時，盡量使用密封良好的保鮮袋和保鮮盒，并放在陰涼幹燥、通風良好的地方。打開後盡快食用

牛奶

常溫牛奶保質期長，可直接在室溫下儲存。一般來說，一年半的時間都不成問題。新鮮牛奶（巴氏殺菌牛奶）或酸奶需要冷藏，保質期也很短，通常不超過一周

飲料

未開封的包裝飲料、果汁和啤酒通常可以在室外儲存，不需要儲存在冰箱中，但一旦打開，它們必須盡快冷藏和食用

食用油

食用油主要害怕氧化。儲存期間盡量避免陽光和高溫。儲存期間，注意将其放置在陰涼幹燥的地方，遠離光線。

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