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紫薯粉的做法

生活更新时间:2024-10-01 16:55:58

紫薯粉的做法?紫薯适量将紫薯洗淨去皮，切成薄片将紫薯放到蒸鍋中，蒸15分鐘，把紫薯蒸熟可以用筷子紮一紮紫薯，如果紫薯變得綿軟，很容易紮透就說明已經蒸熟了，現在小編就來說說關于紫薯粉的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

紫薯粉的做法

紫薯适量。将紫薯洗淨去皮，切成薄片。将紫薯放到蒸鍋中，蒸15分鐘，把紫薯蒸熟。可以用筷子紮一紮紫薯，如果紫薯變得綿軟，很容易紮透就說明已經蒸熟了！

将蒸熟的紫薯用勺子壓成泥。紫薯泥需要細膩一些，不能有塊狀。麻麻們自己做的時候，可以稍微用手揉捏一下。把紫薯泥碾壓的細膩一些。

在烤盤上鋪上一層油紙，放上紫薯泥，上面蓋上一層保鮮膜。蓋着保鮮膜壓泥，就不會有薯泥粘在勺子上，而且紫薯泥會壓得更平整一些。

先用勺子将紫薯泥在烤盤上鋪開。再用擀面杖将紫薯泥擀的均勻一些。盡量擀的薄一些，這樣可以縮短烘烤或者晾幹的時間。

把紫薯泥擀成薄薄的紫薯片的樣子。将烤盤放入烤箱中，上下管100度烤制90分鐘左右。烤制的時間是不确定的，與紫薯泥的厚度和紫薯中的水分含量有關，所以需要麻麻們自己把握好時間，低溫慢烤，把紫薯片烤至幹脆才行！

沒有烤箱的麻麻，也可以把紫薯泥放到有陽光的地方曬幹，需要的時間會比較長一些。

烤到像這樣脫水松脆的程度。将紫薯片，用手掰成碎。掰碎的紫薯片才能攪打得更碎一些。将紫薯碎放入攪拌杯中，攪打成幹粉狀。

攪打的時間稍微長一些，這樣做好的紫薯粉更細膩一些。也可以将紫薯粉過篩，把剩餘顆粒比較大的再放回攪拌機攪打一下，粉的質地越細膩越好。

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