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錫蘭紅茶主要有哪些特點

生活更新时间:2024-12-22 17:33:11

錫蘭紅茶出産于斯裡蘭卡，是一種統稱，該名稱源于錫蘭的英文Ceylon的發音。

一、錫蘭紅茶曆史

錫蘭，斯裡蘭卡共和國的舊稱。錫蘭高地紅茶與安徽祁門紅茶，大吉嶺紅茶并稱世界的三大紅茶。

斯裡蘭卡每年生産約25萬噸茶葉，茶的種植基地僅限于島國的中央高地和南部低地，茶葉按生長的海拔高度不同分為三類，即高地茶、中段茶和低地茶。

為了規範錫蘭紅茶的出口，斯裡蘭卡政府茶葉出口主管機構統一頒發了“錫蘭茶質量标志”持劍獅王标志。

該長方形标志上部為一右前爪持刀的雄獅，下部則是上下兩排英文，上排為Ceylontea字樣，即“錫蘭茶”，下排為Symbolofquality字樣，即 “質量标志”之意，擁有此标志的錫蘭紅茶才是經過斯裡蘭卡政府認可的純正錫蘭紅茶。

錫蘭紅茶主要有哪些特點（茶中珍品41錫蘭紅茶）1

紅碎茶

錫蘭紅茶主要有哪些特點（茶中珍品41錫蘭紅茶）2

2 錫蘭紅茶加工工藝

錫蘭紅茶主要有哪些特點（茶中珍品41錫蘭紅茶）3

三、錫蘭紅茶品茗指南

英式下午茶的由來。

錫蘭紅茶主要有哪些特點（茶中珍品41錫蘭紅茶）4

錫蘭紅茶根據口味可以分為：原味紅茶和調味紅茶（加味紅茶）。

錫蘭紅茶主要有哪些特點（茶中珍品41錫蘭紅茶）5

紅茶不像綠茶，流行的飲法為調飲法，在紅茶的基礎上添加各種天然的或者人工的香料，以适應不同人群的口味需求。這種香料必須是天然無害的，如添加蘋果，檸檬等天然風味香料。

錫蘭紅茶主要有哪些特點（茶中珍品41錫蘭紅茶）6

同時錫蘭紅茶又有拼配茶和非拼配茶（non-blended）之分。如英國早餐茶，往往是由阿薩姆茶（取其濃度）、錫蘭茶（取其滋味）、肯尼亞茶（取其色澤）依一定比例加以拼配。

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