1. 幹紅棗去核,切成碎粒。
2. 将除黃油外的所有材料投入面包機,揉成光滑面團後加入黃油揉至出膜。
3. 基礎發酵完成後,分成6份,滾圓松弛15分鐘。
4. 取一個松弛好的面團,擀成長橢圓形。
5. 翻面後壓薄底邊。
6. 自上而下卷起。
7. 卷好後将兩頭捏緊。
8. 依次做好6份面團。
9. 三個一組,再次搓長成30cm長的條,從中間開始向下編辮子。
10. 下面編好後上下颠倒,把餘下的部分編完。
11. 編好兩個辮子後,分别放入乳酪蛋糕模中。
12. 置于溫暖濕潤的地方再次發酵至2倍大,表面刷全蛋液,放入預熱好的烤箱,中層上下火,180度15分鐘。
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