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哈爾濱扒肉的做法

生活更新时间:2024-11-16 04:03:53

哈爾濱扒肉的做法?材料：五花肉500克、蜂蜜适量、老抽适量、水适量、蔥兩根、姜一塊、花椒3克、八角兩個、桂皮适量、肉寇适量，下面我們就來聊聊關于哈爾濱扒肉的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

哈爾濱扒肉的做法

材料：五花肉500克、蜂蜜适量、老抽适量、水适量、蔥兩根、姜一塊、花椒3克、八角兩個、桂皮适量、肉寇适量。

做法：

（1）五花肉切成塊。正常的一般是把肉切成二厘米厚、六厘米長的條形塊。

（2）肉上抹上蜂蜜和老抽，鍋裡加油燒熱，然後把肉扔進去小火炸到表面上色。注意，一定要蓋好鍋蓋呀，否則很容易讓熱油崩到的。

（3）炸好的肉取出來，把鍋裡的油倒出去。鍋裡添水，水要沒過肉，裡面放上蔥，姜，花椒，八角，桂皮，肉寇和老抽，大火燒開後，小火炖。

（4）半小時後加适量鹽，然後繼續炖一個半小時就好了。

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