雛菊檸檬塔怎麼做?檸檬雛菊塔的用料：黃油（塔殼）90g、糖粉（塔殼）40g、雞蛋 （塔殼）1個、低筋面粉（塔殼）200g、檸檬皮屑（檸檬餡）1個、檸檬汁（檸檬餡）80g、細砂糖（檸檬餡）65g、雞蛋（檸檬餡）2個、黃油（檸檬餡）65g、淡奶油（奶油雛菊）200g、糖粉（奶油雛菊）15g，現在小編就來說說關于雛菊檸檬塔怎麼做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
檸檬雛菊塔的用料：黃油（塔殼）90g、糖粉（塔殼）40g、雞蛋 （塔殼）1個、低筋面粉（塔殼）200g、檸檬皮屑（檸檬餡）1個、檸檬汁（檸檬餡）80g、細砂糖（檸檬餡）65g、雞蛋（檸檬餡）2個、黃油（檸檬餡）65g、淡奶油（奶油雛菊）200g、糖粉（奶油雛菊）15g。
塔殼的制作：黃油提前軟化，加入糖粉，拌勻，打入一個雞蛋，混合均勻，加入低筋面粉，混合成面團。
包上保鮮膜冷藏一小時，冷藏好擀成4毫米厚度的面皮，壓出一張圓形。
放入模具中裡，塔皮和模具盡量貼緊。
用叉子紮一些小孔透氣，防止烤的時候鼓起。
烤箱提前預熱，180度，20分鐘，塔殼就做好了。
檸檬餡的制作：擦一個檸檬皮屑，倒入細砂糖，打入兩個雞蛋，倒入檸檬汁，攪拌均勻。
開小火煮，邊煮邊攪拌，煮到沸騰關火，趁熱加入黃油化開，拌勻之後過篩一遍，檸檬餡就做好啦。
把檸檬餡倒入塔殼中，就是檸檬塔啦。
奶油雛菊的制作：淡奶油加糖粉打發，取一小坨，加入黃色食用色素拌勻，兩種顔色奶油都裝入裱花袋。
黃色奶油擠到半圓模具裡，放入冰箱冷凍室凍硬。
檸檬塔上擠上6坨白色奶油。
剪一小塊蛋糕圍邊蓋在上面，輕輕壓出花瓣形狀。
放冰箱冷凍室凍硬，然後撕掉，黃色奶油脫模，放到中間。
檸檬雛菊塔完成。
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