今天要來跟大家分享的并不是某一道美食的做法，而是一個剁豬肉末的小技巧。豬肉末是咱們平常生活中經常用到的，因為在家裡的時候，無論包餃子，還是炒菜都會用到它，但是做豬肉末卻非常麻煩，今天跟大家分享的這個剁豬肉末的方法非常簡單，兩分鐘就可以剁好，而且剁出來的肉末非常細膩，非常好吃，如果你對它比較感興趣，那麼就一塊看一下剁豬肉末的具體操作步驟吧。

【豬肉末】

【制作食材】豬肉

【制作步驟】

1、今天要來跟大家分享的是一個生活中的小技巧，而不是某一種美食的做法，這個小技巧是有關于做豬肉末的，這個做豬肉末的方法特别簡單，而且吃起來口感，非常好，比機器加工的好吃太多太多了。咱們先來準備一塊豬肉，有些朋友比較喜歡吃純豬瘦肉做出來的豬肉餡，也有一些朋友比較喜歡吃肥瘦相間的豬肉做出來做肉餡，那麼就要根據自己的喜好來準備豬肉，在這裡以純豬瘦肉為例跟大家分享一下剁豬肉末的方法。

2、先把咱們準備好的豬肉取出來，将豬肉放到一個大盆中，加入适量清水，将豬肉清洗浸泡一下。就這樣浸泡一下之後，它裡面的血水就會出來，做出來的豬肉餡吃起來就沒有任何腥味了，而且吃起來口感也會變得比較滑嫩，比較好，所以咱們先将豬肉放到大盆中浸泡10分鐘左右，然後再将豬肉清洗幹淨。

3、豬肉清洗完了之後咱們将其取出控幹表面的水分，必要的時候可以用廚房紙巾将豬肉表面的水分擦幹。等到豬肉表面沒有什麼水分的時候咱們将其放到案闆上，然後先将其切成條，在切條的時候不要把中間切斷了，要讓中間連着一部分，然後反過面來再切成條。

4、兩面都切成小細條之後咱們給它旋轉一下，換個角度再切一遍，繼續切成小長條，兩面都要這樣的操作，都切完之後，小長條就會變成非常細小的小方塊了，這樣方便咱們之後剁成肉餡。

5、下面咱們将豬肉直接切成薄片，片盡量薄一點，因為薄了比較容易剁成肉餡，這一次直接切透。全部将其切成薄片之後咱們再将豬肉旋轉90度，然後将其再切一遍，這樣之後就已經變得非常細了，但是還不夠。

6、接下來咱們再用刀反複剁，在剁的時候要用刀，一刀挨着一刀地剁，這樣就可以将豬肉餡剁得非常細膩了，豎着剁完之後再橫過來做，盡量剁得細一點，反複如此重複兩次之後豬肉餡就已經剁得非常細了，咱們将其收到盤中，然後就可以搭配其他各種食材做成各種各樣的餡料了。豬肉末就這樣做好了，你喜不喜歡呢？

【小貼士】

1、在切豬肉小長條的時候不要将其切斷了，要連着一部分。

2、剁豬肉末的時候要一刀挨着一刀，這樣會剁得更細。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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