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在家如何做燒餅才松軟好吃

生活更新时间:2024-11-25 03:52:57

大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、燒餅，屬大衆化的烤烙面食，品種頗多，有大餅、烤餅、缙雲燒餅等

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2、今天就來分享一下“燒餅”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

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3、下面開始介紹所需要的食材：

面粉、小蔥、稍肥的五花肉、生姜、酵母粉、紅糖、芝麻

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4、面粉中加入适量的酵母粉，倒入溫水攪拌成絮狀，用手搓成稍軟一點的光滑面團，塗上一層植物油保濕，用保鮮膜覆蓋醒發兩小時

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5、五花肉去皮切片，和小蔥、生姜斬成肉沫備用。肉沫中加入适量鹽、十三香、雞精、生抽、蚝油，順時針攪拌均勻。鍋内加入少許清水，放入紅糖，熬制粘稠盛起備用

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6、将醒發好的面團取出揉搓成表面光滑，分成均勻的小面劑，将面劑揉搓塑形後，擀成長條，用勺子塗抹均勻肉沫，包裹好備用

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7、取一個盤子塗抹少量植物油，将面劑子按壓至合适厚度，放入烤盤，刷上一層紅糖水，撒上芝麻米，放入預熱好的烤箱，上下火250度，烤制五分鐘。一盤香脆可口的燒餅就做好了

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8、燒餅富含碳水化合物,構成機體的重要物質;儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調節脂肪代謝;提供膳食纖維;節約蛋白質;解毒;增強腸道功能

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看

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