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山西闆面怎麼做

生活 更新时间:2025-02-19 14:40:22

山西闆面怎麼做?準備好牛油,雞油,色拉油,雞油不能有異味,我來為大家科普一下關于山西闆面怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

山西闆面怎麼做(山西闆面如何做)1

山西闆面怎麼做

準備好牛油,雞油,色拉油,雞油不能有異味。

稱大料,稱小料千年健15克,八角20克,小茴15克,白芷10克,千裡香10克,栀子10克。

八角40克,香砂20克,丁香6克,辛夷8克,花椒20克,孜然30克等20餘種中藥材輔助。

把油全部熬好,撈淨,放入準備好的大料,小料,炸制45分鐘,炸到八角微糊,把炸好的大料小料,撈幹淨。

放入準備好的幹辣椒和大蔥蒜,去異味,撈幹淨,然後放入幹辣椒和切好的牛肉。

加入孜然粉,雞粉,胡椒粉,鹽味精等,和面,放入堿,鹽适量。

下面條,然後把我們準備好的料給面澆上即可。

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