進入6月，溫度慢慢上來了，前段時間天天小雨綿綿，這幾天太陽一冒出頭，就能感受到夏天的火熱！

夏天的主角，那肯定是冰激淩、西瓜、各種冰飲了。不管大人還是孩子，估計沒有人能不碰它們吧！

俗話說，沒有冰激淩和西瓜的夏天是不完美的！可是當過完嘴瘾後，身體的各種反應就秋後來算賬啦！尤其是女人，愛吃冷飲的女人，十個中十一個會有痛經的現象，美美已經幫你們體驗過啦！要是哪個月不吃冰激淩，姨媽比平時要輕松得多！

但一整個夏天不吃冰激淩不喝奶茶，有幾個人能做到？反正，向來以飲食健康為榮的美美也會時不時偷吃幾次冰激淩、冰奶茶解解饞，女人對零食甜品的喜愛，真是骨子裡的！

美美的艾灸朋友告訴我：夏天嘴饞了，偶爾吃點不要有太多的心理負擔，想辦法把寒氣排出去就是了，并且還給我推薦了一款排寒氣超級棒的食材——艾葉。

艾葉一年四季都有，但春天最為鮮嫩，連莖葉都可以入菜，到了夏天，稍微變老後，咱們就隻能采摘些葉片啦，所以大家可以趁機多采摘點，凍起來，可以吃上一整年呢！

提起艾葉，南方小夥伴肯定不會陌生，艾葉是春天做青團的主要食材，其實除了青團，艾葉還可以做各種美味的點心呢，今天跟大家分享一道從小吃到大的小點心，熱吃柔軟，放涼了吃更是Q彈開胃呢，既可以當主食，又是一款健康的小吃，，三伏天裡濕氣重，吃上幾塊艾草粑粑，整個人都舒坦了！

如今大家都意識到了養生要“治未病”，“冬病夏治”，三伏的時候很多人會做三伏灸、貼三伏貼，用的就是多年的艾草熏。艾草可以除濕散寒、止咳化痰、溫經止血。用艾葉煮水來洗澡或者熏蒸或者泡腳，可以起到殺菌消毒和溫通血脈的作用。食用艾葉更是可以起到驅寒去濕氣的作用。

這道好吃的艾草粑粑，食材簡單做法也特别容易，喜歡的朋友不妨收藏試着做做呢，夏天多吃它，比大魚大肉都要好！

【蒿菜粑粑】

食材準備

皮：糯米粉125克 粘米粉250克 艾葉汁440克

餡：筍一把 豬肉一小塊 艾草适量

食材都準備好，這款蒿菜粑粑，可鹹可甜，最近冰棒等甜品吃的太多了，換個鹹味的口感吧，做了最經典的豬肉筍末味的，孩子一口氣吃了五個！連爸媽都直稱贊！

粉類用到兩種：糯米粉和粘米粉，這兩種粉是一個絕配的組合，軟糯中帶着點筋道，越嚼越香！

新鮮的艾草放入開水中汆燙好。

撈出來，不用擰幹，帶着些水一起放入料理機中打成泥。

喜歡口感細膩的，可以稍微多打幾分鐘，基本看不到渣的狀态。如果喜歡有嚼勁點的，可以直接用刀子切碎。

打好後的艾草泥加入少許小蘇打拌勻，這樣蒸出來就不會變色了。

糯米粉和粘米粉混合。

先舀出一碗粉，一碗艾草泥倒入鍋中混合。

小火加熱，一邊加熱一邊用鍋鏟不停攪拌，待顔色變得碧綠就可以了。

将炒熟的糊糊倒入剩餘的粉中，先用筷子拌成絮狀。

再揉成光滑的面團。

将面團揪成一個個均勻的小劑子。

取一個小劑子，轉着圈捏成原片，舀一勺餡料放在中間。

對折，将邊緣捏緊，成餃子狀即可。

捏好的餃子放在案闆上，用刀背壓出花瓣狀。

放入蒸鍋，大火蒸20分鐘就可以了。

蒸好後的顔色更綠啦，好誘人呀。

口感非常獨特喲，軟軟糯糯的，比餃子柔軟，但比糯米食品又更有嚼勁些，一口下去，真是舍不得停下來呢！

小貼士：餡料可以根據自己的喜好來調節，可以做成鹹味的，我們家最喜歡的是這個豬肉鮮筍，也可以做成甜的，豆沙呀、芝麻花生呀，都好吃喲！既可以當主食，又可以當小吃，夏天沒胃口的時候，可以給家人做來試試喲！

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