模型師老原兒｜小龍蝦科學食用指南

每年一到吃小龍蝦的季節，就會冒出各種聲音來诋毀這健康的小美味...

“不行不能吃！小龍蝦不衛生，它有毒！”... ...

今天，我們來放大一隻小龍蝦，認真講講關于小龍蝦的健康問題。

先來說說小龍蝦的生長環境

╮(￣▽￣"")╭

我們不回避一個問題，小龍蝦在臭水溝裡确實可以存活，但其實它本蝦并不喜歡（生活所迫），幹淨的水質，充足的氧氣，豐富的食料，才是小龍蝦最喜歡也最适宜的生長環境。

養殖場裡的小龍蝦也生活在水塘底部，髒兮兮的淤泥不會進入到它身體裡嗎？

完全不會！

小龍蝦外面披着盔甲，裡面還有一件高密度的防水服。

仔細觀察，兩片堅硬的外殼中間還有一層薄膜包裹，這層薄膜嚴嚴實實的填滿了每一片盔甲的縫隙，使得外面的髒水沒法侵入到身體裡面。

當然，小龍蝦在進食的時候确實會吃進去不少淤泥。不過，人家也不是傻子，小龍蝦會攝取自己需要的有益小生物（比如藻類），然後把沒用的廢棄物通過腮部排出。

關于小龍蝦含有重金屬的說法

其實，很多水生動物都含有重金屬，小龍蝦也不例外。但小龍蝦的神奇之處在于，重金屬進入到它的體内後會被過濾分解，然後逐漸地沉積在外殼上，并通過不斷的蛻皮代謝掉。

吃小龍蝦的時候可以留意一下，它的外殼上有一些深色的區域，這些區域往往集中在背甲外緣，足部或者鉗子的末梢，重金屬沉積在這些地方可以極大地增加局部的結構強度，讓生性好鬥的小龍蝦有更好的保護和戰鬥力。而且好鬥的特性使它肌肉發達、肉質緊實、口感Q彈！

觀看完整視頻：小龍蝦：蝦紅是非多，我是清白小龍蝦！

下一個問題！小龍蝦到底哪裡能吃？

終于還了小龍蝦一個清白！

接下來我們将小龍蝦拆解開，看看究竟哪些地方能吃，哪些地方不能吃。看完保證你是個最會吃蝦的人 。

蝦殼裡面多少會有重金屬沉澱，所以别再使勁咗外殼了！吃的時候别犯懶，把蝦殼剔除幹淨。

剝開頭部後，看到的就是小龍蝦的鰓了，腮是過濾泥沙雜質的器官。emm，裡面有好多不可描述的物質，一定不要吃！不要吃！不要吃！

去掉腮後，裡面露出一坨黃黃的東西，是蝦黃嗎，還是小龍蝦的卵？

No no no ,黃顔色的可不一定都是蝦黃，除了蝦卵以外，還有可能是它的肝胰腺。

肝胰腺是啥？

肝胰腺是負責分解有毒物質的地方，裡面大概率會殘留一定的有害物質。

由于這兩個器官長得差不多，又彼此粘連，所以，可别一激動把這些黃色的東西全都吃掉了。

你可能已經注意到了，在蝦黃和肝胰腺旁邊還有一個器官，綠油油的這個。

還記得之前那個小知識麼？...

（蝦是用臉排洩的）

這個器官可以理解為是蝦的膀胱，經過蝦消化完的一些奇怪的液體（表達文明、含蓄有文化），會從面部“噗噗噗”排出。

如果你把這個吃了，你品～你細品～

蝦頭裡面集合了蝦的大多數髒器，雖然蝦黃鮮美，但它身邊的“雷”實在是太多了，作為一個資深的吃貨，蝦頭還是建議少吃或者不吃。

終于說到蝦仁了，别急！蝦仁裡面還有一個東西也是很讨厭的。

它就是，蝦線。

蝦線一端連着胃，另一端連着屁屁。

你覺得這裡面的東西是什麼呢？

你品，你再品～

（表情包來源于網絡）

記住：蝦線一定要剔除掉，真不好吃。

别問我為什麼知道....

觀看完整視頻：為啥龍蝦頭不能吃？裡面有蝦的膀胱你知道嗎？

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