正宗自制酸豆角的做法?去菜市選購嫩豆角選青色的,豆子小小的那種,盡量挑沒有蟲眼的,現在小編就來說說關于正宗自制酸豆角的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
去菜市選購嫩豆角。選青色的,豆子小小的那種,盡量挑沒有蟲眼的。
把買好的嫩豆角拿到陽光下曬下,這樣腌好的豆角可以更加脆。
把頭尾去掉,然後弄成這樣短短的一截,清洗幹淨。晾幹水分。
倒入适量的鹽,攪拌均勻,腌制5分鐘。
清洗一個幹淨的礦泉水瓶,然後把腌制好的用筷條,或者用手慢慢的放到瓶子裡。
大概兩三天就會變成黃色,到時候就可以拿出來吃。
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