土豆清炖排骨-tft每日頭條

土豆清炖排骨

生活更新时间:2025-02-23 22:23:35

土豆清炖排骨（土豆清炖排骨的做法）1

上次在廣州的一家餐廳吃過土豆清炖排骨，原汁原味，就問了老闆，他很樂意的告訴我做法，很開心，今天就試試。

By 圓圓Echo

用料

排骨 100g
土豆 100g
胡蘿蔔 50g
大蔥 10g
姜 10g
五香粉适量
鹽适量

做法步驟

土豆清炖排骨（土豆清炖排骨的做法）2

1、材料圖：土豆切塊，胡蘿蔔切塊，因為要炖，所以盡量大塊點也無所謂啦。大蔥切段，姜切片，排骨稍微用刀背拍了一下，我叫泰國的排骨的肉很結實，所以就拍了一下，松一下！哈哈！！

土豆清炖排骨（土豆清炖排骨的做法）3

2、熱鍋熱油，放入排骨煎，先煎一面

土豆清炖排骨（土豆清炖排骨的做法）4

3、翻到另外一面煎，煎得有點點黃就ok啦。

土豆清炖排骨（土豆清炖排骨的做法）5

4、然後放入土豆翻炒，多炒一會兒，這樣炖出來的湯汁會有點黃色，挺好看的，而且味道也很鮮美！

土豆清炖排骨（土豆清炖排骨的做法）6

5、然後放入胡蘿蔔繼續炒一會兒，我為了好看，所以加了胡蘿蔔。

土豆清炖排骨（土豆清炖排骨的做法）7

6、加入适量的涼白開，材料露出一點尖尖的頭兒就行

土豆清炖排骨（土豆清炖排骨的做法）8

7、然後放入大蔥和姜片一起炖

土豆清炖排骨（土豆清炖排骨的做法）9

8、大火燒開，轉小火焖煮，最後大火收汁，放入适量的鹽和五香粉，就可以出鍋啦。

土豆清炖排骨（土豆清炖排骨的做法）10

9、看，美味不

土豆清炖排骨（土豆清炖排骨的做法）11

10、成品！看到不，湯汁泛黃泛黃呢。

小貼士

排骨和土豆都要煎一會兒，這樣湯汁會很鮮美呢，不需要加醬油蚝油等黑色調味料哦，這道菜的主要點就是清炖。

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