紫薯味的粽子怎麼做?食材:紫薯2個,糯米400克,粽葉若幹,繩若幹,蚝油少量,油少量,下面我們就來聊聊關于紫薯味的粽子怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:紫薯2個,糯米400克,粽葉若幹,繩若幹,蚝油少量,油少量。
糯米提前一晚上淘洗幹淨後泡水裡,早上将糯米放竹篩裡瀝幹水分。
紫薯去皮後切小丁。熱鍋下油,倒入紫薯丁,下适量的蚝油和生抽,倒入少許五香粉,翻炒至入味後就可以熄火了,放鍋裡攤涼備用。
粽葉從冰箱裡拿出來,放水裡解凍泡洗一下,然後滴幹水分。
将糯米與紫薯丁混合均勻。
粽葉剪去少許葉柄部位,卷成漏鬥狀(短的那頭要卷在漏鬥的裡面),填入糯米,紮好形狀,用棉線綁緊。
将粽子碼入電壓力鍋内膽裡,注入清水,沒過粽子,選擇“豆類蹄筋”鍵,設定保壓時間為30分鐘,等烹煮程序完成轉為保溫狀态,熄火焖半小時就可以出鍋了。
大功造成,香噴噴的紫薯粽子出爐了。
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