導語：自從冰箱被發明出來之後就給人們帶來了極大的便利，很多食物吃不完可以放在冰箱中冷凍或保鮮儲存。過年過節的時候，大戶人家會買一整頭宰殺的豬放在冰箱中冷凍儲存，年前買的可以吃到年後一二月份。

肉類食物買的多一般會放在冰箱中冷凍儲存，那麼豬肉放在冰箱内冷凍儲存多久不會變質？如果你的家中也把豬肉放在冰箱中長時間冷凍儲存，為了吃的安心，不妨跟随醫生來了解一下。

家住山東的李阿姨今年65歲，從小家境貧寒，祖上三代都是實實在在的老農民，李阿姨從小就被家中的長輩教育一定不能浪費糧食，李阿姨也算經曆過貧窮時期，雖然沒有吃過樹根、樹皮，但是也經曆了食不果腹的日子。

如今李阿姨家也過上了小康日子，一雙兒女在鎮上住上了樓房，李阿姨家裡的親戚多，每到過年過節總會來很多客人，李阿姨和丈夫要準備一大桌子的菜來招待客人，剩菜剩飯有很多，李阿姨從來不舍得，把剩菜剩飯分裝放在冰箱中儲存，自己留着慢慢吃，省省每天炒菜。

偶爾趕集買十幾塊錢的豬肉，一頓吃不完放在冰箱中儲存，時間長了以後，冰箱裝的滿滿當當，有時候都不分不清生豬肉和剩菜剩飯在冰箱裡到底存放了多久。

今年中秋節，李阿姨的兒女帶孩子們回來了，李阿姨精心準備了一桌豐盛的飯菜，将冰箱中存了很長時間不舍得吃的五花肉拿出來做了紅燒肉，就這樣一家人吃了一頓團圓飯。

沒想到到了晚上，小孫子突然上吐下瀉，情況非常嚴重，一家人把心提到嗓子眼，連夜把孩子送到了縣城的醫院内。

經過醫生的治療病情已經緩解，趕緊向醫生詢問是什麼原因造成的。醫生說：極有可能是食物中毒，吃了腐壞變質的食物。李阿姨聽到之後非常疑惑，向醫生說到：“家裡的食物都是在冰箱中儲存，怎麼會變質呢？

醫生是這樣向李阿姨解釋的：

“冰箱并不能長時間保存食物，隻能适當延長食物的保質期，冰箱也屬于“藏污納垢的溫室”，那些在冰箱裡儲存了很長時間，但是看起來還非常新鮮的蔬菜瓜果，其實内部已經變質了，隻是我們用肉眼看不見而已。”

冰箱雖然有很強大的保鮮功能，不同種類的食物堆積在一起難免會造成交叉感染，特别是新鮮的豬肉。不馬上吃的豬肉建議放在冰箱内冷凍室内儲存，新鮮的豬肉在冰箱能在冰箱保鮮室儲存最多可以放5天。

如果摸起來比較黏糊，散發出異味，那麼一定不要再吃了，可能已經變質，應該立刻丢掉。

随着儲存時間的延長，豬肉的營養會有所流失，同時口感也會變差，在儲存過程中，還會産生一種"嗜冷菌"，如果冷凍時間過長不建議再食用。

家中的豬肉一次性買的比較多，那麼一定要冷凍起來。科學的冷凍時間是不能超過4個月，最長不能超過半年。超過這個時間無論是從營養上還是口感上都會大打折扣，出現内部變質的現象，應該立刻扔掉不能再吃了。

如果長時間頻繁打開冰箱會加快豬肉的酸敗，并且放在冷藏室的豬肉也會變質。因為豬肉在冷凍過程中細胞會被破壞，食用時口感會有一定的影響。長時間冷凍營養成分也會慢慢的流失。

根據吃肉的時間來選擇儲存的位置

如果是最近幾天就要吃完的肉，那麼可以放在冷藏室裡，如果近期不吃，需要長時間儲藏，那麼最好放在冷凍室，等吃的時候再取出來解凍即可。

鮮肉分塊，拿取方便

如果購買回家的是新鮮的肉，那麼千萬不要一整塊放入冰箱内，可以先把肉切成幾個小塊，再把肉裝入保鮮袋内分裝儲存，需要的時候再适量取出解凍，這樣不會影響其他肉的儲存。

看完本篇文章之後，大家對豬肉冷藏能放多久也有了更加全面的了解，一般來說，豬肉既可以冷凍也可以冷藏，但是需要注意的是，不同的保存方法肉質保鮮的時間也是有一定差别的。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!