春天，挖點蒲公英，教你自制花茶，茶香濃不苦澀，一年剩下不少錢

立春後，田野裡長出了各種各樣的野菜，有荠菜、馬齒苋等，營養豐富，味道鮮美。還有一種野菜，很多人都知道，但從來沒吃過，甚至不知道它能吃，就是蒲公英。

小時候，經常吹蒲公英，看着種子随風飄散，好看又好玩。蒲公英又叫婆婆丁、黃花地丁、華花郎等，在春天開花，是一種藥食兩用的野菜，有清熱解毒、利尿散結的作用。蒲公英怎麼吃？可以煮湯、泡茶，對身體非常好。

每年春天，我都會去野外挖點蒲公英，回來曬幹，做成蒲公英茶。春季是非常幹燥的，經常會感覺嗓子不舒服，容易上火，喝蒲公英茶可以潤燥去火，感覺很舒坦。

很多人還不知道，蒲公英茶入肝，經常喝蒲公英茶，還能保護我們的肝髒，你喝過嗎？

下面和大家分享蒲公英茶的具體做法，很簡單，自己在家也能輕松操作，就不用去買了，一年剩下不少錢呢。

【蒲公英茶】

1、去野外挖一些蒲公英，都是免費的，田間地頭到處都有，一上午就能挖一袋子。回來放進清水中，加入一勺食鹽，攪拌均勻後浸泡半個小時。野外生長的蒲公英，表面有很多灰塵、雜質，甚至還有細菌、蟲卵，用鹽水浸泡清洗，能殺菌殺蟲，洗得更幹淨。

2、蒲公英洗幹淨後瀝幹水分，用刀切成小段，放進幹淨的炒鍋裡，開小火炒一會兒，蒲公英的水分炒幹。所有的茶葉都是要炒的，炒幹後才能長期保存，如果含有水分的話就會壞掉。

3、小火炒一會兒，隻能用小火，不然會把蒲公英炒糊的，炒軟發黃後即可關火。還有一個簡單方法，就是把蒲公英放進蒸鍋裡蒸一會兒，讓其變軟。

4、準備一個簸箕，把蒲公英均勻地鋪開，放在有太陽的地方曬幾天，把殘留的水分徹底曬幹。

5、準備一個密封的瓶子，把曬幹的蒲公英裝進去，密封後放在陰涼幹燥處保存，放一年都不會壞。平時抓一把放進水壺裡，倒入一些開水沖泡即可。

要注意的是，采挖蒲公英時，一定要連根挖起，清洗的時候，它的根部也一定要保留，因為根部的營養價值很高，效果比葉子更好，所以做蒲公英茶時一定要連根一起曬。

【喝蒲公英茶的禁忌】

蒲公英茶雖然對身體好，能不能每天都喝呢？

答案是不可以的。蒲公英味甘苦、性寒，如果苦寒的東西吃多了，對身體也會産生不利的影響，導緻脾胃虛弱。一天喝一次就行了，而一周喝3~4次，既能清熱去火，還不會損傷脾胃，大家要記住哦。

是不是所有人都可以喝蒲公英茶呢？

并不是的。上面說了，蒲公英會影響脾胃，所以本來就脾胃虛寒的朋友，就不宜喝蒲公英茶了。另外，偏寒體質的人群也不宜飲用，會讓身體變得更寒，影響健康。

蒲公英茶也是一種花茶，花茶都是有一定的食療作用，如果你對蒲公英茶感興趣，就快動手挖一些，回家曬成幹茶吧。市面上一斤蒲公英就要15元左右，而曬好的蒲公英茶更是要30~40元一斤，自己曬能省下不少錢呢。

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