烏雞又被稱為武山雞,烏骨雞。在購買的時候,我們可以從這幾個方面來辨認:
1、烏雞的嘴、眼、腳都是五黑的,而且,它的皮膚、肌肉、骨頭、大部分的内髒都是烏黑的。
2、除了辨色,還可以通過口感。烏雞的營養價值遠遠高于普通雞,吃起來的口感非常的細嫩。
烏雞具有很強的食療價值,它有助于滋陰、補腎、養血、填精,調養肝髒、退熱、補虛等功效。能夠對骨質疏松、佝偻病、女性缺鐵性貧血有明顯的療效。
現代人,在繁重的壓力之下,容易呈現疲倦的亞健康狀态。這時候,可以用烏雞搭配蘋果炖湯,能夠消除疲勞,令人神清氣爽。
常見的女性身體虛弱、月經不調,都可以采用烏雞來調理。有條件的可用烏雞肉100克,加9克冬蟲夏草,加9克當歸炖濃湯食用,效果顯著。
要格外注意的是,炖烏雞的時候切不可以加入芝麻、菊花,這些食物屬于相克性質,易中毒。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!