手把手教怎麼做酸辣土豆絲-tft每日頭條

手把手教怎麼做酸辣土豆絲

生活更新时间:2024-07-26 05:13:43

家常美味·酸辣土豆絲

頓頓大魚大肉，今天換個口味，給大家上一道極緻簡單的家常素菜——「酸辣土豆絲」

（圖片來源于網絡）

酸辣土豆絲在全國人民的餐桌上都是常客啦！土豆價格便宜，口味符合大衆，是最簡單不過的家常菜。

很多人都拿炒土豆絲當做開啟烹饪之路的第一步，但是你真的會炒土豆絲嗎？

衡量一盤酸辣土豆絲是否炒制成功：除了酸辣得當以外，土豆絲根根分明且脆爽而不生。

手把手教怎麼做酸辣土豆絲（酸辣土豆絲一學就會）1

很多朋友發現在飯店點的土豆絲和家裡吃的土豆絲口感會有很大的區别？？

炒制時經常會粘鍋

但炒得過輕的話吃起來就感覺生硬

炒得火侯大了土豆絲又會變得綿軟，寡而無味

手把手教怎麼做酸辣土豆絲（酸辣土豆絲一學就會）2

雖然酸辣土豆絲是一道普通的家常炒菜，想把這道菜做的酸辣開胃，土豆絲脆而入味，也并不是一個簡單的事。

* 首先在土豆的選材上、土豆絲的處理、炒制時的時間火候的把握有密切的關系。*

手把手教怎麼做酸辣土豆絲（酸辣土豆絲一學就會）3

劃重點：

1.土豆最好選擇澱粉含量低的黃心土豆，土豆去皮後要切成均勻的細絲，但切記不能切的太細，容易炒融。

2.土豆絲切好以後需要過水，去除它的澱粉，這樣烹饪起來就不會粘黏，

3.炒制土豆絲的時候大火快炒勤翻動，切記炒制時間不能過長。一定要掌握好火候，炒勻立刻加調料，再炒勻準備出鍋。

手把手教怎麼做酸辣土豆絲（酸辣土豆絲一學就會）4

越簡單的菜，越可以考驗真功夫，準備好了和大師一起做這道土豆絲了嗎?

（跟着大師一起做起來吧！）

曹帥學

手把手教怎麼做酸辣土豆絲（酸辣土豆絲一學就會）5

成都萬重錦川菜館行政總廚

ARE YOU READY ?

一切準備就緒，開工吧！

所需食材

土豆400g/幹辣椒6g/幹花椒2g

鹽3g/味精3g/醋15g

蔥花适量/菜籽油40g

具體用量根據個人喜好添加

第一步

· 土豆切絲 ·

✔ 将土豆削皮後打成薄片再切成細絲，然後放入清水中浸泡，用于去除土豆裡的澱粉。

手把手教怎麼做酸辣土豆絲（酸辣土豆絲一學就會）6

第二步

· 土豆絲翻炒 ·

✔ 鍋裡下菜籽油，燒油後放入幹辣椒、幹花椒煸香，然後快速放入土豆絲翻炒。

手把手教怎麼做酸辣土豆絲（酸辣土豆絲一學就會）2

第三步

· 調味炒制 ·

✔ 緊接着在鍋裡放入鹽、味精、蔥花、醋，翻炒均勻後即可出鍋。

手把手教怎麼做酸辣土豆絲（酸辣土豆絲一學就會）8

開飯

手把手教怎麼做酸辣土豆絲（酸辣土豆絲一學就會）9

▲酸辣土豆絲下飯神器爽口解饞

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

生活炸雞外賣都是現炸嗎
首先來說用的雞是那種速成的肉雞，好像是四十來天就出籠了吧，本身肉就不老。其次是因為上漿，外面裹着蛋液、生粉、面包糠，形成了一層保護殼，這樣在炸的時候可以有效的阻擋住水分的流失。再其次是炸，快餐店裡用的炸鍋油量大，升溫快，可以縮短烹饪時間，使... 2022-11-14
生活痛風吃非布司他還是别嘌醇
高尿酸血症是引起痛風的根源，若想要防止痛風急性發作，應堅持服用藥物來控制尿酸水平。常用的降尿酸藥物分為兩類，一類是促進尿酸排洩的藥物，如苯溴馬隆；另一類是抑制尿酸合成的藥物，如别嘌醇和非布司他等，那這三種藥物哪種好呢。痛風患者必須服用藥物降... 2022-12-28
生活肖央和筷子兄弟關系
最近，筷子兄弟時隔許久終于再次聚首。在肖央主演的新片《誤殺2》首映禮上，王太利驚喜露面。看到老搭檔出現在觀衆席，肖央笑着說道：“我家人來了。”王太利現身《誤殺2》首映禮王太利戴着鴨舌帽，看起來有些發福，他為肖央的演技點贊，說“老肖這次的演技... 2022-11-17
生活進火的祝福語
進火的祝福語?新的環境，新的向往；新的房子，新的暢想新的人生，新的感受，新的祝福，新的問候祝你喬遷幸福，年年發财，接下來我們就來聊聊關于進火的祝福語?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!進火的祝福語新的環境，新的向往；新的房子，新的暢想。... 2022-08-11
生活 linux反引号怎麼打出來
初學linux腳本時最常見的變量使用方式就是在其前加$符号，但操作上我們感覺與其他編程語言中的變量使用似乎又不太一樣，然後再配合各種引号，括号，花括号就更讓人覺得困惑。希望本文能為你解決這些困惑提供一點幫助。編輯中涉及一些表格，我截圖處理了... 2023-01-28
生活泛泰a880刷機流程
【搞科技教程】說實話，咱們的這個泛泰A910手機是最好進行root的了，沒有什麼太多的障礙，今天在這裡就來給大家說一款一鍵root的軟件，不過這個軟件是國外的高手開發的，是一個apk格式的軟件，這個軟件直接下載下來放到手機上，然後在手機上直... 2022-11-12
生活風馬牛不相及是什麼意思
風馬牛不相及是什麼意思?風馬牛不相及，讀音為fēngmǎniúbùxiāngjí，意思是齊楚相距很遠，毫無幹系，就如同馬與牛即便走失，也不會到對方的境内，我來為大家科普一下關于風馬牛不相及是什麼意思?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!... 2022-06-02
生活小s徐熙娣顔值巅峰時期
盡管已經是三個孩子的媽媽，但小S還是那麼漂亮和優雅，穿上黑色的連體褲，氣質依舊獨特，身形高挑，身材一點都不走樣。黑色低調好看，對她這個年齡段的女性也非常友好，作為日常或者是參加酒會的穿搭都很有個性，連體褲簡單幹脆，勾勒身材。又被小S徐熙娣的... 2022-11-20
生活滿天星秋天可以種嗎
滿天星秋天可以種嗎?滿天星秋天可以種，環境溫度保持在10-25度之間，有利于種子萌芽，今天小編就來說說關于滿天星秋天可以種嗎?下面更多詳細答案一起來看看吧!滿天星秋天可以種嗎滿天星秋天可以種，環境溫度保持在10-25度之間，有利于種子萌芽。... 2022-07-08
生活總是口苦是什麼原因引起
“我今年55歲的年紀了，寶貝也都大了，成家了，我一個人生活，生活得很簡樸，經常患有高血壓，經常嘴巴苦苦的，請問一下口苦是什麼情況？”“最近幾天總感覺自己嘴裡苦，吃什麼都感覺是苦的，尤其是晚上睡醒之後苦的都不行，請問口苦是什麼原因造成的呢？”... 2022-10-31
生活吃了有蟲的楊梅
來源：綜合自浙江名醫館（ID：zjmyg1）、金華市場監管等楊梅，初夏的味道一顆顆紅得發紫的楊梅挂在枝頭，饞得讓人忍不住流口水~但是但是但是網絡熱傳說吃一顆楊梅=吃10條蟲子？細思極恐！真相到底是什麼呢？有媒體做了一個實驗将楊梅分成三份一份... 2022-12-08
生活 60歲生日祝福語老夫妻祝福語
60歲生日祝福語老夫妻祝福語?你的生日讓我想起你對我的體貼，還有你為我所做的一切我隻希望你所給予我的幸福，我将同樣回報給你祝福你事事順心，幸福無邊，下面我們就來說一說關于60歲生日祝福語老夫妻祝福語?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!60... 2022-06-25
生活哪些食材适合幹煸
哪些食材适合幹煸?适合幹煸的食材有很多，比較常見的有豬瘦肉、牛瘦肉、雞肉、豆角、青椒、菜花等适合幹煸的食材還是比較多的，主要以肉質嫩滑、無筋纏、蛋白質含量高的肉類食材，以及水分含量少、氣味芳香的植物性食材為主，我來為大家科普一下關于哪些食材... 2022-06-05
生活枸杞每天泡水喝可以嗎
枸杞，一種被各年齡段人士熱議的“養生食材”，除了熬粥、煲湯、拌菜時會使用枸杞以外，大多數人喜歡“用枸杞泡水”。作為一種被大家譽為“名貴滋補品”的食材，經常飲其泡出來的水有哪些好處？小枸杞，大“吹捧”，請您各位理性看待。先明确一件事：枸杞，是... 2022-11-26
生活美文守一生光陰尋四季花開
作者：李明峰雨打芭蕉，誰把思念的琴弦撫播彈唱？月上柳梢，誰把相思的紅豆灌進夢鄉？蟲兒訴說，流水輕唱，誰在岸邊癡情守望？魚兒訴說，荷花飄香，誰在月下深情懷想？城市的燈光，美不過故鄉荷塘蕩漾的波光；天上的月亮，美不過夢中姑娘深情的臉龐。一縷情思... 2022-10-25
生活腐葉土與腐熟花生殼哪個好
養好花必須用好土，土裡摻點堅果殼，營養土都不用買喜歡養花的朋友應該都知道養花是需要有好土的，但是很多時候我們從花園裡随便挖上來的土，或者去野外搬回來的土，它的營養都不是特别好。所以大家想要種好花，首先要選好土，可以去專門的花店買一些營養土，... 2022-11-25
生活濕敷棉和卸妝棉是一樣的嗎
對于經常化妝的人來說化妝棉應該是比較熟悉的，一般大家在卸妝的時候經常會用到化妝棉，化妝棉用起來也比較方便，化妝棉的種類也各異，那關于不同化妝棉的一些用途大家都知道哪些呢？化妝棉的種類從材質上來看，市面上的化妝棉分為：①脫脂棉：較厚實，觸感柔... 2022-11-22
生活韓式海帶湯不放肉做法
韓式海帶湯不放肉做法?用水清洗海帶并把它切成碎片将切好的海帶放入碗中，加入半勺湯醬油或沖泡醬油，拌勻，我來為大家講解一下關于韓式海帶湯不放肉做法?跟着小編一起來看一看吧!韓式海帶湯不放肉做法用水清洗海帶并把它切成碎片。将切好的海帶放入碗中，... 2022-06-06
生活哈利波特幾個學院的代表動物
霍格沃茨的四大學院中，最出名的自然就是主角們所在的格蘭芬多學院。她的創始人戈德裡克·格蘭芬多在為學院選擇院徽時，别有深意的選擇了一頭獅子，因而格蘭芬多學院也被粉絲們稱為“獅院”。冥冥之中，獅子與格蘭芬多有着千絲萬縷的關系。或者說，J.K.羅... 2022-11-08
生活西瓜如何做糖
西瓜如何做糖?先将西瓜皮切成塊放入鍋中然後在鍋中加入白砂糖，今天小編就來說說關于西瓜如何做糖?下面更多詳細答案一起來看看吧!西瓜如何做糖先将西瓜皮切成塊放入鍋中。然後在鍋中加入白砂糖。用勺子将西瓜皮與白砂糖充分混合，并将他們煮至金黃後撈出。... 2022-07-20
生活面片兒湯的做法
面片兒湯的做法?和一個小面團（像個中等大的猕猴桃，就夠兩三人份了），比餃子皮兒用的面稍硬些，擀成很薄的一張大面皮，切成邊長五六厘米的菱形，今天小編就來說說關于面片兒湯的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!面片兒湯的做法和一個小面團（像個中等... 2022-07-12
生活每日一字287
燕yàn：上中下結構，上收下展。上部“廿”寫成“卝”和一橫，要上展下收。“卝”筆順為左豎、左橫，右橫，最後寫右豎。兩豎相抱，左低右高，左豎稍短，右豎略長，稍帶撇意；兩橫呼應，位置靠下。橫畫露鋒起筆，抗肩，接上面右豎，不要寫長。中部由“口”和... 2022-10-20
生活血燕窩和白燕窩的區别
血燕窩和白燕窩的區别?采摘時間不同血燕窩：采摘時期為每年三次白燕窩盞：采摘時間最短，平均每三個月就采摘一次，今天小編就來聊一聊關于血燕窩和白燕窩的區别?接下來我們就一起去研究一下吧!血燕窩和白燕窩的區别采摘時間不同。血燕窩：采摘時期為每年三... 2022-07-03
生活女裝進貨禁忌
女裝進貨禁忌?1.南大門小商品市場地址：株洲市蘆淞區蘆淞路1128号，今天小編就來聊一聊關于女裝進貨禁忌?接下來我們就一起去研究一下吧!女裝進貨禁忌湖南株洲批發市場一覽表：1.南大門小商品市場地址：株洲市蘆淞區蘆淞路1128号2.江南商城糧... 2022-10-30
生活七月上旬指幾号到幾号
七月上旬指幾号到幾号?七月上旬是指7月1日到7月10日，七月中旬就是七月11日到七月20日，七月下旬是七月21日到七月的最後一天，一年中每個月份的上、中、下旬的日期都是一樣的，我來為大家講解一下關于七月上旬指幾号到幾号?跟着小編一起來看一看... 2022-08-05
生活坦然的然是什麼意思
坦然的然是什麼意思?然釋義：對；不錯坦然，漢語詞語，拼音讀tǎnrán形容心裡平靜，無顧慮：無懼自若，我來為大家講解一下關于坦然的然是什麼意思?跟着小編一起來看一看吧!坦然的然是什麼意思然釋義：對；不錯。坦然，漢語詞語，拼音讀tǎnrán。... 2022-06-30
生活卡帝樂鳄魚純棉短袖
上個世紀30年代，國際品牌ElsaSchiaparelli邀請藝術家SalvadorDalí合作打造了全球第一款聯名龍蝦裙，從此，“聯名”便走進了大衆視野。現在，越來越多的服裝品牌為了打造爆款，也開始了與衆多頭部IP的聯名之路。相關數據顯示... 2022-12-10
生活三支一扶報考條件和要求考啥内容
現在大學生要上岸，成為體制内的人員途徑還是很多的，首先，也是大家最熟悉的途徑，就是考公務員，其實除此之外還可以考選調生，所謂選調生，指的是省黨委組織部門從高等院校選調品學兼優的應屆大學生到基層工作，進行重點培養。也可以考大學生村官，選聘對象... 2022-10-20
生活苔菜小方烤的家常做法
苔菜小方烤的家常做法?五花肉洗淨，準備海苔菜先把苔菜撕碎去除裡面的雜質，接下來我們就來聊聊關于苔菜小方烤的家常做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!苔菜小方烤的家常做法五花肉洗淨，準備海苔菜。先把苔菜撕碎去除裡面的雜質。五花肉冷水下鍋... 2022-06-12
生活梁朝偉漫威重啟華人英雄
原标題：漫威首拍華裔英雄卻引發“辱華”質疑好萊塢該如何吸納中國元素參考消息網7月25日報道英媒稱，漫威新片《上氣與十戒傳奇》（以下簡稱《上氣》）在中國引發争議。據英國廣播公司網站7月23日報道，華人擔綱西方電影主角已不是新鮮事，繼迪士尼重拍... 2022-11-18

tft每日頭條

> 生活

> 手把手教怎麼做酸辣土豆絲

手把手教怎麼做酸辣土豆絲

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注