白蘿蔔腌制方法脆爽甜不加醬油-tft每日頭條

白蘿蔔腌制方法脆爽甜不加醬油

生活更新时间:2024-12-27 00:55:23

大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、腌蘿蔔是一道風味小菜。訣竅在于把握好腌制時間和選料，另外腌制手藝也非常重要。

白蘿蔔腌制方法脆爽甜不加醬油（白蘿蔔簡單省事的腌法）1

2、今天劉嫂就來分享一下“酸辣腌蘿蔔”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

白蘿蔔腌制方法脆爽甜不加醬油（白蘿蔔簡單省事的腌法）2

3、下面開始介紹所需要的食材：

蘿蔔、食鹽、白糖、香醋、生抽、大蒜、幹辣椒

白蘿蔔腌制方法脆爽甜不加醬油（白蘿蔔簡單省事的腌法）3

4、先把蘿蔔削去外皮，然後切去兩頭，再對半切開，然後切成片。再把蘿蔔片放入大盆中，加上兩小勺食鹽，用手抓拌均勻，抓勻後腌制20分鐘備用。幹辣椒用剪刀剪成絲

白蘿蔔腌制方法脆爽甜不加醬油（白蘿蔔簡單省事的腌法）4

5、大蒜切成蒜片。蘿蔔腌制時間到時，已經腌出很多水分，再把蘿蔔擠幹水分。蘿蔔一定不能用清水洗，用生水洗的話很難保存。擠幹水分的蘿蔔放入另一個盆中。再把大蒜和幹辣椒放在裡面，澆上熱油激發出香味

白蘿蔔腌制方法脆爽甜不加醬油（白蘿蔔簡單省事的腌法）5

6、再往裡面放入兩勺白糖，鹽就不用放了，腌制的時候放了很多鹽在裡面了，再放就太鹹了，再放入香醋、生抽，攪拌均勻就可以開吃了。蘿蔔像我們這樣做，開胃又下飯，這樣做出來的蘿蔔還是下酒的好菜，裝入小盤就可以開吃了，酸辣腌蘿蔔就做好了

老劉目前已累計發布1700 條視頻了，我最近篩選出了我做過最好【炒菜】【醬料】【面食】的制作方法，如果您想領取的話，可以後台私信【劉一手福利】找我領取，能為你們帶來方便，是我老劉莫大的榮幸！

白蘿蔔腌制方法脆爽甜不加醬油（白蘿蔔簡單省事的腌法）6

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