油餅怎麼炸?食材:面粉500g、酵母3g、小蘇打1勺、食用油适量、白糖1勺,下面我們就來聊聊關于油餅怎麼炸?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:面粉500g、酵母3g、小蘇打1勺、食用油适量、白糖1勺。
将酵母放入碗中,用溫水化開,靜置5分鐘。
在面粉中加入糖、小蘇打、酵母水,攪拌均勻,揉成面團。
蓋上籠布,醒面至兩倍大,有均勻的氣孔時取出。
反複揉搓,排除裡面空氣,搓成長條,切成大小均勻的劑子。
将劑子擀成大小均勻的圓餅。
在圓餅上劃兩刀,蓋上籠布醒發15分鐘。
鍋中燒油,油溫至7成熱時下鍋,開中小火炸制兩面金黃撈出控油即可。
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