大米，是我們日常生活中不可或缺的主食之一，當我們在餓的時候，美味的菜和香甜的米飯搭配，一口飯一口菜，飯菜在口中完美的結合在一起，能夠更進一步的襯托出米飯的香甜。不僅是和菜搭配，如果買到的大米是優質大米，從揭開電飯鍋鍋蓋的時候，就能夠聞到米飯的香氣，哪怕不配菜，也可以品嘗到米飯的甜味。不僅是米飯，好的大米就連熬粥，都能把米香氣煮出來，在煮的過程中都能勾出人的饞蟲，簡單的米粥都能讓人迫不及待地想吃。

但是如果買到的大米，質量不好，也是能夠一吃就吃出來的。有時候我們買回來的大米，一吃就會感覺到味道不對，如果買到是陳米，甚至還有可能會吃出一股子發黴的味道。現在市面上的大米牌子和類型也越來越多，各種各樣的牌子讓人難以區分大米的優劣，我們應該如何正确的選購大米才能買到真正噴香好吃的好米呢，今天就讓小美來告訴你選購大米應該看哪裡。

一、大米的國際标準執行編号

随着市場的規範化，基本上所有食品都有了自己的執行标準，大米也不例外。所以當我們面對市面上五花八門的大米品牌時，不用害怕被牌子迷惑雙眼選到不好的大米，隻要認準了大米的國際标準執行編号，我們就能夠輕松的分辨大米，買到真正的好大米了。想買到好大米，我們就要注意執行标準編号是不是以“GB/T”為開頭，如果是“GB/T”開頭，那麼它就是符合國家生産标準推薦的大米。

看了開頭的字母之後還要注意看後面跟着的數字，可别小看了這串數字，這串數字可正透露了大米的産地。如果後面跟着的數字是19266那麼就代表大米的産地是黑龍江省的五常市，就是我們常常聽到十分有名的五常大米，不過如果後面跟着的數字是1354，那這個就隻是普通的東北大米了，并不一定是五常的。

如果後面的數字跟着的是20040，那麼這種大米就是方正富硒米，這種大米長期使用能夠補充人體所需要的硒元素，有一定的營養價值。

如果後面的數字跟着的是22438，那麼這種大米的名字叫做原陽黃金晴，這種大米是我們國家在七十年代時從日本地區引進的一種大米品種，口感軟糯，氣味香甜。

如果後面的數字跟着的是18824，那麼這種大米就是和五常大米所齊名的盤錦大米，盤錦大米的煮好之後粒粒分明，口感也十分柔軟，米香四溢。

二、大米的硬度

優質的大米中含有豐富的營養物質，硬度比較高，不會輕輕一捏就變碎。但是如果是品質不好的大米，就會變得很脆，用手指輕輕一捏就會變碎。

三、大米的外表

除了大米的硬度之外還有最簡單的一個方法就是看大米的樣子，優質的大米和劣質的大米在樣子上有很大的區别，劣質大米的顔色發黃，很多形狀也都是不完整的，這樣的大米就說明是放了很久了的陳米，這樣的大米不僅吃起來味道不好，口感不好，長期吃還有可能影響到身體健康。

現在大家學會如何分辨大米是否優質了嗎，看好大米的國際标準執行編号，注意大米的硬度和樣子，你也能夠輕松買到優質好米。

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